このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
3.9
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
92
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
14
mg
リン
23
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
エネルギー
29
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
6.2
g
糖質
3.9
g
食物繊維
2.3
g
カリウム
92
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
14
mg
リン
23
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
乾燥きくらげ3 g
-
長ねぎ20 g
-
A酢小さじ1 (5 g)
-
Aしょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aしょうが（すりおろし）1 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
乾燥きくらげ3.0 g
-
長ねぎ1/4本 (33 g)
-
A酢5.0 g
-
Aしょうゆ3.0 g
-
Aオイスターソース2.0 g
-
A砂糖1.5 g
-
Aしょうが（すりおろし）1/8片未満 (1.3 g)
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげはぬるま湯に20分ほど浸けて戻し、大きい場合は食べやすい大きさに切ります。長ねぎは５mm幅に斜めに切ります。
2
沸騰した湯できくらげと長ねぎを１分ほどゆでます。ざるに上げて水けをきります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
きくらげと長ねぎ、Aを混ぜ合わせ、15分ほど味をなじませます。器に盛り、白ごまを振ります。
