たらとあさりのアクアパッツア風 たらとあさりのアクアパッツア風

たらとあさりのアクアパッツア風

  • エネルギー 140 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

たらとあさりのアクアパッツア風

  • エネルギー 140 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
15分以内+下準備

魚介のうま味と、にんにくやとうがらしの風味を生かした一品。フライパンに食材を入れるだけで、おもてなし料理の完成です。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
140 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
4.5 g
炭水化物
8.1 g
糖質
5.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
610 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
74 mg
リン
267 mg
2.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
304 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
21.8 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
47 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
60 µg
ビタミンE
2.3 mg
エネルギー
140 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
4.5 g
炭水化物
8.1 g
糖質
5.6 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
610 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
74 mg
リン
267 mg
2.3 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
304 µg
コレステロール
63 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
23 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
21.8 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
47 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
60 µg
ビタミンE
2.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら(切り身)
    80 g
  • あさり(殻付き1人100g)
    40 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • ブロッコリー(冷凍)
    30 g
  • にんにく
    3 g
  • オリーブ油
    小さじ1 (4 g)
  • 赤とうがらし(輪切り)
    0.2 g
  • トマトジュース(食塩不使用)
    50 g
  • たら(切り身)
    80.0 g
  • あさり(殻付き1人100g)
    100 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • ブロッコリー(冷凍)
    30.0 g
  • にんにく
    2/3片 (3.3 g)
  • オリーブ油
    4.0 g
  • 赤とうがらし(輪切り)
    1/3本 (0.2 g)
  • トマトジュース(食塩不使用)
    50.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    バットにあさりを重ならないように入れ、塩分濃度3%くらいの塩水を注ぎます。
  • 2
    アルミホイルでバットに蓋をし、常温で1時間程度おいて、あさりの砂抜きをします。
  • 3
    流水でこすり洗いをします。

  • 作り方

    • 1
      玉ねぎは粗めみじん切り、にんにくは薄切りにします。
    • 2
      フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを弱火で熱します。香りが出たら中火にして玉ねぎを加えて炒めます。
    • 3
      玉ねぎがしんなりしたら、たら、あさり、ブロッコリー、トマトジュースを加え、蓋をして5分ほど蒸し煮します。
      加熱時間は2人分の目安です。
    • 4
      あさりの口が開いたら、器に盛って出来上がりです。

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