このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
264
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.0
g
脂質
12.6
g
炭水化物
21.6
g
糖質
14.8
g
食物繊維
6.8
g
カリウム
681
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
46
mg
リン
237
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.73
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
264
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
20.0
g
脂質
12.6
g
炭水化物
21.6
g
糖質
14.8
g
食物繊維
6.8
g
カリウム
681
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
46
mg
リン
237
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.73
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.48
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース（とんかつ用）100 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
薄力粉適量
-
A
-
はちみつ小さじ1 (7 g)
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
粒マスタード大さじ1/2 (6 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
付け合わせ
-
じゃがいも70 g
-
アスパラガス30 g
-
-
豚ロース（とんかつ用）100.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
薄力粉適量
-
A
-
はちみつ7.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
粒マスタード6.0 g
-
水5.0 g
-
-
付け合わせ
-
じゃがいも1/2個 (78 g)
-
アスパラガス2本 (38 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは一口大に切り、５分ほど水にさらします。アスパラガスは４cm長さに切ります。
アスパラガスの根元付近はかたいため、下から1/3部分の皮をピーラーでむきます。
2
耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で３分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
豚肉は脂身を切り落とし、包丁の先で軽く刺すようにして数カ所筋切りします。
筋切りで加熱した時に豚肉が縮んで反り返るのを防ぎます。
4
豚肉に薄力粉を薄くまぶします。
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とじゃがいも、アスパラガスを加えて焼きます。
6
豚肉に焼き色がついたら裏返して弱火にし、3分ほど焼きます。
7
豚肉に火が通ったらじゃがいもとアスパラガスを取り出します。
8
混ぜ合わせておいたAを加え、肉に絡ませます。器に豚肉を盛り、アスパラガスとじゃがいもを添えます。
