ユッケジャンスープ ユッケジャンスープ

ユッケジャンスープ

  • エネルギー 256 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

ユッケジャンスープ

  • エネルギー 256 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
おいしい健康
30分以内+下準備

コチュジャンのコクのある辛さと、肉や野菜のうま味が溶け込んだスープが絶品です。たっぷりの具材で食べ応えも満点。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
256 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
12.5 g
炭水化物
21.0 g
糖質
16.2 g
食物繊維
4.8 g
カリウム
619 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
52 mg
リン
201 mg
1.8 mg
亜鉛
3.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
107 µg
ビタミンA
48 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
61 µg
ビタミンE
1.2 mg
エネルギー
256 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
18.6 g
脂質
12.5 g
炭水化物
21.0 g
糖質
16.2 g
食物繊維
4.8 g
カリウム
619 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
52 mg
リン
201 mg
1.8 mg
亜鉛
3.8 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.41 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
107 µg
ビタミンA
48 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
61 µg
ビタミンE
1.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛もも薄切り肉
  • 豆もやし
  • ごぼう
  • 長ねぎ
  • にら
  • 干ししいたけ(スライスでもできます)
  • 水(干ししいたけ用)
  • 牛肉の下味
    • しょうが(すりおろし)
    • にんにく(すりおろし)
    • ごま油
  • 調味料
    • コチュジャン
    • 砂糖
    • しょうゆ
    • 鶏がらスープの素
    • 一味とうがらし(お好みで加減してください)
  • 牛もも薄切り肉
  • 豆もやし
  • ごぼう
  • 長ねぎ
  • にら
  • 干ししいたけ(スライスでもできます)
  • 水(干ししいたけ用)
  • 牛肉の下味
    • しょうが(すりおろし)
    • にんにく(すりおろし)
    • ごま油
  • 調味料
    • コチュジャン
    • 砂糖
    • しょうゆ
    • 鶏がらスープの素
    • 一味とうがらし(お好みで加減してください)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
牛肉は食べやすい大きさに切ります。牛肉と下味の材料をボウルに入れて揉み込み、10分ほどおきます。

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このレシピに使われている食材について


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