いちご蒸しパン
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
いちご蒸しパン
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
45分以内
甘酸っぱいいちごと、ふわふわの生地がおいしい蒸しパン。蒸し器は使わずフライパンで蒸すので、手軽にできます。
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.5
g
炭水化物
16.0
g
糖質
15.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
78
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
5
mg
リン
50
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.5
g
炭水化物
16.0
g
糖質
15.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
78
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
5
mg
リン
50
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 7 人分
７人分が作りやすい分量です。
【型】80ml容量の直径5cmほどのアルミカップ、直径５cmほどの紙カップ（８号）を使用しています。
※アルミカップの代わりに、ココットやマグカップなどの耐熱容器、紙カップの代わりに、お弁当に使うアルミカップ（耐熱性のもの）でも代用ができます。
【必要な道具】ペーパータオル、包丁、まな板、ボウル、泡立て器、ざるやふるい、ゴムべら、大きめのスプーン、フライパン、蓋、ふきん、菜箸、竹串
※28cm以上のフライパンを使うと、一度に蒸すことが可能です。
-
いちご100 g
-
薄力粉80 g
-
ベーキングパウダー小さじ1 (4 g)
-
卵（Mサイズ）50 g
-
プレーンヨーグルト40 g
-
砂糖40 g
-
米油（サラダ油でも代用できます）10 g
-
いちご7個 (100 g)
-
薄力粉80.0 g
-
ベーキングパウダー1小さじ (4.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
プレーンヨーグルト40.0 g
-
砂糖40.0 g
-
米油（サラダ油でも代用できます）10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アルミカップに、紙のカップを重ねます。
アルミカップの代わりにココットなどを使用する場合は、紙のカップは不要です。その場合は薄く油（分量外）を塗ってください
2
いちごはペーパータオルで水けを拭き取り、７mmほどの角切りにします。
3
大きめのボウルに卵、ヨーグルト、砂糖、油を入れて泡立て器で混ぜます。
卵は室温に戻さなくて良いです。
4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてざるやふるいで３のボウルに振るい入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
振るうことで、だまになりにくくなります。混ぜる際は粉が飛び散らないよう、最初は静かに混ぜてください。
5
いちごを飾り用に少し取り分け、残りをすべて加えます。いちごを潰さないよう、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
6
容器に大きめのスプーンで1/7量ずつ、７割ほど生地を入れ、飾り用のいちごをのせます。
生地を少しずつ入れると、きれいに入れることができます。
7
フライパンにペーパータオルを２枚重ねて敷き、２cmほどの水（分量外）を入れて火にかけます。蓋にふきんを巻きます。
ペーパータオルは型をおいたときにずれないようにするため、ふきんは水滴が生地に垂れるのを防ぐために使用します。
8
沸騰したら一度火を消し、フライパンに６を並べます。フライパンと蓋の間に菜箸を挟み、中火で10分ほど蒸します。
菜箸を挟むことで温度の上がり過ぎを防ぎます。水がなくなりそうな場合、湯を追加してください。
9
竹串を刺して、生地がつかなかったら完成です
火が通ってない場合は、２分毎に時間を追加し、様子を見ながら加熱します。
