

いちご蒸しパン
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
いちご蒸しパン
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
45分以内
甘酸っぱいいちごと、ふわふわの生地がおいしい蒸しパン。蒸し器は使わずフライパンで蒸すので、手軽にできます。
-
糖質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.5
g
炭水化物
16.0
g
糖質
15.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
78
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
5
mg
リン
50
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.5
g
炭水化物
16.0
g
糖質
15.5
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
78
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
5
mg
リン
50
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.64
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 7 人分
7人分が作りやすい分量です。
【型】80ml容量の直径5cmほどのアルミカップ、直径5cmほどの紙カップ(8号)を使用しています。
※アルミカップの代わりに、ココットやマグカップなどの耐熱容器、紙カップの代わりに、お弁当に使うアルミカップ(耐熱性のもの)でも代用ができます。
【必要な道具】ペーパータオル、包丁、まな板、ボウル、泡立て器、ざるやふるい、ゴムべら、大きめのスプーン、フライパン、蓋、ふきん、菜箸、竹串
※28cm以上のフライパンを使うと、一度に蒸すことが可能です。
-
いちご100 g
-
薄力粉80 g
-
ベーキングパウダー小さじ1 (4 g)
-
卵(Mサイズ)50 g
-
プレーンヨーグルト40 g
-
砂糖40 g
-
米油(サラダ油でも代用できます)10 g
-
いちご7個 (100 g)
-
薄力粉80.0 g
-
ベーキングパウダー1小さじ (4.0 g)
-
卵(Mサイズ)1個 (50 g)
-
プレーンヨーグルト40.0 g
-
砂糖40.0 g
-
米油(サラダ油でも代用できます)10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アルミカップに、紙のカップを重ねます。
アルミカップの代わりにココットなどを使用する場合は、紙のカップは不要です。その場合は薄く油(分量外)を塗ってください
2
いちごはペーパータオルで水けを拭き取り、7mmほどの角切りにします。
3
大きめのボウルに卵、ヨーグルト、砂糖、油を入れて泡立て器で混ぜます。
卵は室温に戻さなくて良いです。
4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてざるやふるいで3のボウルに振るい入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
振るうことで、だまになりにくくなります。混ぜる際は粉が飛び散らないよう、最初は静かに混ぜてください。
5
いちごを飾り用に少し取り分け、残りをすべて加えます。いちごを潰さないよう、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。

6
容器に大きめのスプーンで1/7量ずつ、7割ほど生地を入れ、飾り用のいちごをのせます。
生地を少しずつ入れると、きれいに入れることができます。
7
フライパンにペーパータオルを2枚重ねて敷き、2cmほどの水(分量外)を入れて火にかけます。蓋にふきんを巻きます。
ペーパータオルは型をおいたときにずれないようにするため、ふきんは水滴が生地に垂れるのを防ぐために使用します。

8
沸騰したら一度火を消し、フライパンに6を並べます。フライパンと蓋の間に菜箸を挟み、中火で10分ほど蒸します。
菜箸を挟むことで温度の上がり過ぎを防ぎます。水がなくなりそうな場合、湯を追加してください。

9
竹串を刺して、生地がつかなかったら完成です
火が通ってない場合は、2分毎に時間を追加し、様子を見ながら加熱します。