あげと豚ひき肉の甘辛すき焼き風
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
あげと豚ひき肉の甘辛すき焼き風
- エネルギー 191 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
豆腐でできた厚揚げは食物繊維が豊富で糖質の吸収を抑制するといわれます。厚揚げを湯通しして、さらにカロリーをカット！
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
191
kcal
たんぱく質
12.3
g
脂質
12.2
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.0
g
コレステロール
19
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
189
mg
カルシウム
174
mg
マグネシウム
47
mg
リン
144
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
191
kcal
たんぱく質
12.3
g
脂質
12.2
g
炭水化物
5.7
g
糖質
5.0
g
コレステロール
19
mg
食塩相当量
0.6
g
食物繊維
0.7
g
カリウム
189
mg
カルシウム
174
mg
マグネシウム
47
mg
リン
144
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ビタミンA
3
µg
ビタミンE
0.7
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
25
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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厚揚げ70 g
-
豚ひき肉25 g
-
A水70 ml
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
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A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A顆粒かつおだし0.2 g
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Bかたくり粉小さじ1/2 (1.5 g)
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B水小さじ1/3強 (2 g)
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ネギ
10 g
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厚揚げ70.0 g
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豚ひき肉25.0 g
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A水70.0 g
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A醤油3.0 g
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A砂糖1.5 g
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Aみりん2.0 g
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A酒5.0 g
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A顆粒かつおだし0.2 g
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Bかたくり粉1.5 g
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B水2.0 g
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ネギ
1/8本 (17 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは食べやすいサイズに切り、テフロンのフライパンに油を敷かずに焼き、両面に軽く焦げ目をつける。焼けたら一旦皿に出す。
2
同じフライパンで油を敷かずに豚ひき肉を炒め、厚揚げとAを加え、弱火にしてアルミホイルなどで落し蓋をし、５分ほど煮る。
3
２にBの水溶きかたくりを回しいれ、とろみがついたら完成。皿に盛り、小口切りのネギを散らす。
