あげと豚ひき肉の甘辛すき焼き風
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
あげと豚ひき肉の甘辛すき焼き風
- エネルギー 178 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
豆腐でできた厚揚げは食物繊維が豊富で糖質の吸収を抑制するといわれます。厚揚げを湯通しして、さらにカロリーをカット！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
透析
乳がん（放射線治療中）
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
12.2
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
186
mg
カルシウム
176
mg
マグネシウム
44
mg
リン
144
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.69
g
一価不飽和脂肪酸
4.04
g
多価不飽和脂肪酸
4.27
g
エネルギー
178
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
12.4
g
脂質
12.2
g
炭水化物
5.2
g
糖質
4.5
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
186
mg
カルシウム
176
mg
マグネシウム
44
mg
リン
144
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.16
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
25
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.69
g
一価不飽和脂肪酸
4.04
g
多価不飽和脂肪酸
4.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ70 g
-
豚ひき肉25 g
-
小ねぎ（小口切り）
5 g -
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
水70 ml
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
-
厚揚げ70.0 g
-
豚ひき肉25.0 g
-
小ねぎ（小口切り）
5.6 g
-
A
-
酒5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
和風だしの素0.5 g
-
水70.0 g
-
-
B
-
片栗粉1.5 g
-
水2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは一口大にに切ります。フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、厚揚げに焼き色がつくまで焼いたら一度取り出します。
2
１のフライパンに油をひかずにひき肉を中火で炒め、厚揚げとAを加えます。弱火にし、落し蓋をして５分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
Bの水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけます。器に盛り、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
