金目鯛の煮つけ 金目鯛の煮つけ

金目鯛の煮つけ

  • エネルギー 131 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

金目鯛の煮つけ

  • エネルギー 131 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
せつぶんひじきさんのレシピ

低脂肪高タンパクの金目鯛。消化もしやすく胃腸にも優しい!食事からの摂取が必要な、必須アミノ酸がバランスよく含まれています


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
131 kcal
たんぱく質
11.7 g
脂質
5.4 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.8 g
コレステロール
36 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
318 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
57 mg
リン
312 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
115 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
1.2 µg
エネルギー
131 kcal
たんぱく質
11.7 g
脂質
5.4 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.8 g
コレステロール
36 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
318 mg
カルシウム
42 mg
マグネシウム
57 mg
リン
312 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
115 µg
ビタミンE
1.5 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
50 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
1.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 金目鯛
    60 g
  • しょうが
    8 g
  • わけぎ
    35 g
  • 小さじ1/2強 (3 g)
  • 醤油
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • みりん
    小さじ1弱 (5 g)
  • 砂糖
    小さじ1/3 (1 g)
  • 65 ml
  • 金目鯛
    150 g
  • しょうが
    2/3片 (10 g)
  • わけぎ
    36 g
  • 3.0 g
  • 醤油
    4.5 g
  • みりん
    5.0 g
  • 砂糖
    1.0 g
  • 65.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    わけぎは7cmの長さに、しょうがは薄切りにする。
  • 2
    鍋に全ての調味料と水、しょうがを入れて火にかける。
  • 3
    煮立ったら金目鯛を皮を上にして入れる。
  • 4
    落とし蓋をして中火で6分煮る。6分経ったら落とし蓋をとり、スプーンで煮汁をすくって魚にかけながら3分煮る。
  • 5
    金目鯛を器に取り出し、鍋にわけぎを入れてさっと煮る。わけぎを器に盛り、煮汁を上からかけて出来上がりです。