里芋と人参のあんかけ煮
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
里芋と人参のあんかけ煮
- エネルギー 167 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
どこか懐かしさを感じる、しみじみ美味しい煮物。電子レンジで材料を加熱しておけば、仕上がりも早くて忙しいときにもうれしい。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
5.4
g
炭水化物
25.6
g
糖質
20.7
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
1298
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
47
mg
リン
157
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
320
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.27
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
167
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.7
g
脂質
5.4
g
炭水化物
25.6
g
糖質
20.7
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.6
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
1298
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
47
mg
リン
157
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.35
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.40
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
61
µg
ビタミンA
320
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.27
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉30 g
-
里いも
150 g -
にんじん
50 g
-
小ねぎ（斜め切り）
1 g
-
Ａだし汁120 ml
-
Ａしょうゆ小さじ1弱 (5 g)
-
Ａおろししょうが1 g
-
水溶き片栗粉小さじ1/3強 (2 g)
-
豚ひき肉30.0 g
-
里いも
3.5個 (180 g)
-
にんじん
1/3本 (56 g)
-
小ねぎ（斜め切り）
1.1 g
-
Ａだし汁120.0 g
-
Ａしょうゆ5.0 g
-
Ａおろししょうが1/8片未満 (1.3 g)
-
水溶き片栗粉2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里いも、にんじんは食べやすい大きさに切り、電子レンジ（600w）で３分加熱します。
2
鍋に油をひかず、豚ひき肉を入れてさっと炒め、Ａと１の材料を入れて落し蓋をし、中火で約15分煮ます。
3
だし汁が減っていたら、ねぎを散らし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
4
※加熱時間は２人分の時の目安です。
