淡路玉ねぎと瀬戸内焼きあなごのさっぱり山椒鍋
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
淡路玉ねぎと瀬戸内焼きあなごのさっぱり山椒鍋
- エネルギー 185 kcal
- 食塩相当量 2.8 g
15分以内
香ばしい焼きあなごと玉ねぎやもやしを、香りの爽やかな山椒を添えていただきます。野菜たっぷり、体温まるお鍋です。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
5.0
g
炭水化物
20.2
g
糖質
17.4
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
499
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
47
mg
リン
216
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2636
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.7
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
256
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.20
g
一価不飽和脂肪酸
1.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
エネルギー
185
kcal
食塩相当量
2.8
g
たんぱく質
13.5
g
脂質
5.0
g
炭水化物
20.2
g
糖質
17.4
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
499
mg
カルシウム
75
mg
マグネシウム
47
mg
リン
216
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2636
µg
コレステロール
72
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
1.7
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
256
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.20
g
一価不飽和脂肪酸
1.92
g
多価不飽和脂肪酸
0.90
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼きあなご（食べやすく切る）60 g
-
玉ねぎ（くし形切り）100 g
-
もやし100 g
-
粉山椒少々
-
Aだし汁（かつお・昆布）250 ml
-
Aしょうゆ大さじ1 (18 g)
-
Aみりん大さじ1 (18 g)
-
焼きあなご（食べやすく切る）60.0 g
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玉ねぎ（くし形切り）1/2個 (110 g)
-
もやし1/2袋 (100 g)
-
粉山椒0.1 g
-
Aだし汁（かつお・昆布）250.0 g
-
Aしょうゆ18.0 g
-
Aみりん18.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にAを入れ、中火で加熱します。煮立ったら、玉ねぎともやし、あなごを入れます。
2
野菜がやわらかくなったら、山椒をかけていただきます。
3
※煮汁は7割の可食として、栄養価を算出しております。
