豆腐でなんちゃってカルボナーラ
- エネルギー 425 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
豆腐でなんちゃってカルボナーラ
- エネルギー 425 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
15分以内
生クリームや卵の代わりに豆腐を使ってエネルギーをカット。たっぷりかけた黒こしょうと豆腐のコクで満足できる味わいです。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
みほちゃんさんのレシピのエピソード
カルボナーラが好きな父のために、豆腐でアレンジ。豆腐をしっかりとペースト状にすることでクリームっぽくなり、カルボナーラのような味わいになります。粗びき黒こしょうをたっぷり振って食べるのがおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
425
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.7
g
脂質
9.8
g
炭水化物
67.7
g
糖質
60.8
g
食物繊維
6.9
g
水溶性食物繊維
4.1
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
569
mg
カルシウム
159
mg
マグネシウム
132
mg
リン
260
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.80
g
エネルギー
425
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.7
g
脂質
9.8
g
炭水化物
67.7
g
糖質
60.8
g
食物繊維
6.9
g
水溶性食物繊維
4.1
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
569
mg
カルシウム
159
mg
マグネシウム
132
mg
リン
260
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
9
mg
ビタミンB1
0.43
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
37
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.29
g
一価不飽和脂肪酸
2.45
g
多価不飽和脂肪酸
3.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）80 g
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絹ごし豆腐150 g
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キャベツ70 g
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ベーコン15 g
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顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
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粗びき黒こしょう少々
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スパゲッティ（乾）80.0 g
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絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
キャベツ1.5枚 (82 g)
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ベーコン15.0 g
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顆粒コンソメ3.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
塩0.5 g
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こしょう0.1 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スパゲッティは表示時間通りにゆでます。
2
キャベツは食べやすい大きさに切り、ベーコンは短冊切りにします。
3
耐熱ボウルに豆腐とコンソメを入れ、ペースト状になるまで泡立て器で混ぜます。
4
３に２とにんにく、塩、こしょうを加え、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で3分程加熱します。
加熱時間は1人分の目安。キャベツが食感が残るくらいにしんなりとするまで加熱してください。足りない場合は追加加熱します。
5
４にスパゲッティを加え、よく混ぜます。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりと振って出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
