みほちゃんさんのレシピのエピソード
カルボナーラが好きな父のために、豆腐でアレンジ。豆腐をしっかりとペースト状にすることでクリームっぽくなり、カルボナーラのような味わいになります。粗びき黒こしょうをたっぷり振って食べるのがおすすめです。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
447
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
12.8
g
炭水化物
67.3
g
糖質
60.4
g
食物繊維
6.9
g
カリウム
573
mg
カルシウム
160
mg
マグネシウム
133
mg
リン
264
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
447
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
12.8
g
炭水化物
67.3
g
糖質
60.4
g
食物繊維
6.9
g
カリウム
573
mg
カルシウム
160
mg
マグネシウム
133
mg
リン
264
mg
鉄
3.3
mg
亜鉛
2.4
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.42
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
34
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）80 g
-
絹ごし豆腐150 g
-
キャベツ70 g
-
ベーコン15 g
-
顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
にんにく（チューブ）小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
粗びき黒こしょう少々
-
スパゲッティ（乾）80.0 g
-
絹ごし豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
キャベツ1.5枚 (82 g)
-
ベーコン15.0 g
-
顆粒コンソメ3.0 g
-
にんにく（チューブ）2.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スパゲッティは表示時間通りにゆでます。
2
キャベツは食べやすい大きさに切り、ベーコンは短冊切りにします。
3
耐熱ボウルに豆腐とコンソメを入れ、ペースト状になるまで泡立て器で混ぜます。
4
３に２とにんにく、塩、こしょうを加え、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で3分程加熱します。
加熱時間は1人分の目安。キャベツが食感が残るくらいにしんなりとするまで加熱してください。足りない場合は追加加熱します。
5
４にスパゲッティを加え、よく混ぜます。器に盛り、粗びき黒こしょうをたっぷりと振って出来上がりです。
このレシピは、以下の取り組みによって公開されています
