このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
392
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.1
g
脂質
13.9
g
炭水化物
50.7
g
糖質
45.1
g
食物繊維
5.6
g
カリウム
567
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
70
mg
リン
390
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
392
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
22.1
g
脂質
13.9
g
炭水化物
50.7
g
糖質
45.1
g
食物繊維
5.6
g
カリウム
567
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
70
mg
リン
390
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.52
mg
ビタミンB2
0.34
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
84
µg
ビタミンA
126
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）60 g
-
ボンレスハム30 g
-
エリンギ20 g
-
しめじ20 g
-
しいたけ
15 g -
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
卵黄17 g
-
無調整豆乳80 ml
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
スパゲッティ（乾）60.0 g
-
ボンレスハム30.0 g
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
しいたけ
1枚 (19 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油3.0 g
-
卵黄1個 (17.0 g)
-
無調整豆乳80.0 g
-
粉チーズ3.0 g
-
塩0.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
スパゲッティはたっぷりの熱湯で、表示の時間より１分ほど短くゆでてざるで水けをきります。
2
ハムは短冊切り、にんにくはみじん切りにします。
3
エリンギは半分の長さに切って薄切り、しいたけは薄切りにし、しめじは手でほぐします。
4
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけます。
5
にんにくの香りが立ったら、ハムと３のきのこを加え、きのこがしんなりとするまで炒めます。
6
ボウルに卵黄、豆乳、粉チーズを入れ、泡立て器などで混ぜます。
7
５に１のスパゲッティと６を加え、弱火にして全体に絡めます。塩を加えて味をつけます。
火が強いと卵がかたまってしまうので、注意します。
8
全体に絡んでとろみがついたら器に盛り付け、黒こしょうを振ります。
