このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
183
kcal
たんぱく質
12.0
g
脂質
12.6
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.5
g
コレステロール
210
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
113
mg
リン
189
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
104
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.9
µg
エネルギー
183
kcal
たんぱく質
12.0
g
脂質
12.6
g
炭水化物
3.1
g
糖質
2.5
g
コレステロール
210
mg
食塩相当量
1.8
g
食物繊維
0.6
g
カリウム
255
mg
カルシウム
102
mg
マグネシウム
113
mg
リン
189
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
104
µg
ビタミンE
1.2
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
45
µg
ビタミンC
2
mg
ビタミンD
0.9
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐80 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
にら
10 g -
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ごま油（サラダ油でも代用できます）小さじ1/2 (2 g)
-
調味料
-
酒小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1弱 (2 g)
-
-
木綿豆腐1/4丁 (80.0 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (59 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
にら
1/8束 (11 g)
-
サラダ油2.0 g
-
ごま油（サラダ油でも代用できます）2.0 g
-
調味料
-
酒5.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
鶏がらスープの素2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にらは３cm長さに切ります。豆腐は一口大に切ります。
2
耐熱容器にペーパータオルを敷き、豆腐をのせます。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600w）で１分加熱します。
加熱時間は1人分の目安です。
3
ボウルに卵を割り入れ、塩とこしょうを加えて混ぜ合わせます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３を一気に入れます。木べらで混ぜ、半熟になったら一度取り出します。
空気を含ませるように手早く混ぜると、ふんわりと仕上がります。
5
同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、２の豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
ごま油を使うと風味が出ますが、サラダ油でも代用できます。
6
５に４の卵とにら、調味料を入れて全体を炒め合わせます。にらがしんなりとしたら出来上がりです。
