あじのピカタ
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
あじのピカタ
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
粉チーズを加えたコクのある衣をつけて焼き上げたピカタ。たら、鮭、かじきなどあじ以外の魚でもアレンジできます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
9.1
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
602
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
47
mg
リン
287
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
112
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
76
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
5.9
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
7.7
µg
ビタミンK
110
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.12
g
一価不飽和脂肪酸
3.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
21.6
g
脂質
9.1
g
炭水化物
7.2
g
糖質
4.3
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
602
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
47
mg
リン
287
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
112
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
76
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
5.9
µg
葉酸
129
µg
ビタミンA
95
µg
ビタミンD
7.7
µg
ビタミンK
110
µg
ビタミンE
2.6
mg
飽和脂肪酸
2.12
g
一価不飽和脂肪酸
3.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
あじ（３枚おろし）
80 g -
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
卵25 g
-
粉チーズ大さじ1/2 (3 g)
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
ブロッコリー50 g
-
ミニトマト20 g
-
あじ（３枚おろし）
80 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
卵1/2個 (25 g)
-
粉チーズ3.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で２分ほどゆでます。ざるにあげて水けをきり、そのままおきます。
ゆで時間は２人分の目安です。ゆでたブロッコリーは水にとらないので水っぽくなりません。
2
あじは半分に切り、塩とこしょうを振ります。両面に小麦粉を薄くまぶします。
小麦粉は茶こしを使って振ると、薄くまぶすことができます。
3
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜます。２のあじをくぐらせ、衣を絡めます。
4
フライパンでオリーブ油を中火で熱し、３の両面に焼き色がつくまで３分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
器に盛り付け、ブロッコリーとミニトマトを添えます。
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