トマトとキャベツの和風カレーライス
- エネルギー 555 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
トマトとキャベツの和風カレーライス
- エネルギー 555 kcal
- 食塩相当量 2.4 g
30分以内
ルウを使わずにカレー粉で作った和風カレー。キャベツやトマトなど、火の通りやすい野菜を使うので短い時間で仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
555
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
24.8
g
炭水化物
69.0
g
糖質
60.9
g
食物繊維
8.1
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
5.2
g
カリウム
794
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
64
mg
リン
248
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
87
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
5.94
g
一価不飽和脂肪酸
10.13
g
多価不飽和脂肪酸
6.53
g
エネルギー
555
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
17.4
g
脂質
24.8
g
炭水化物
69.0
g
糖質
60.9
g
食物繊維
8.1
g
水溶性食物繊維
1.8
g
不溶性食物繊維
5.2
g
カリウム
794
mg
カルシウム
78
mg
マグネシウム
64
mg
リン
248
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.53
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
51
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
87
µg
ビタミンE
2.9
mg
飽和脂肪酸
5.94
g
一価不飽和脂肪酸
10.13
g
多価不飽和脂肪酸
6.53
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉60 g
-
トマト100 g
-
キャベツ75 g
-
玉ねぎ50 g
-
サラダ油大さじ1 (12 g)
-
しょうが（すりおろし）12 g
-
にんにく（すりおろし）2.5 g
-
水100 ml
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
A
-
カレー粉大さじ1/2 (3 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
粗びき黒こしょう小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
豚こま肉60.0 g
-
トマト2/3個 (100 g)
-
キャベツ2枚 (88 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
サラダ油12.0 g
-
しょうが（すりおろし）1片 (15 g)
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.7 g)
-
水100.0 g
-
しょうゆ9.0 g
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
A
-
カレー粉3.0 g
-
塩1.0 g
-
粗びき黒こしょう0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは２cm角、キャベツは３cm角に切ります。玉ねぎは粗みじん切りにします。
2
鍋にサラダ油を強めの中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れます。
3
２を広げた状態で２分加熱したら、１分炒めるという作業を繰り返します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
褐色になったら、トマトを加えてよく混ぜながらペースト状になるまで炒めます。
5
A、豚肉、キャベツを加えて混ぜます。
6
全体にAが絡んだら、水を加えます。煮立ったら弱火にして５分煮て、しょうゆを加えて混ぜます。
7
器にご飯を盛り、６をかけます。
