もやしとかいわれ大根の和えもの
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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51kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.7g
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炭水化物
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3.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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66mg
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カルシウム
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47mg
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マグネシウム
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20mg
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リン
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38mg
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鉄
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0.6mg
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亜鉛
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0.4mg
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ビタミンA
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8µg
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ビタミンE
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0.2mg
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ビタミンB1
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0.04mg
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ビタミンB2
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0.05mg
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ビタミンB6
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0.07mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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31µg
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ビタミンC
|
8mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
もやし
50 g
51 g
貝割れ菜
5 g
1/8パック (5.0 g)
Aしょうゆ
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
Aごま油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
A砂糖
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
Aしょうが（すりおろし）
2 g
1/6片 (2.5 g)
白すりごま
小さじ1 (3 g)
3.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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もやしは根の部分を取り、さっとゆでてざるにあげ、水けを切ります。かいわれ大根は水で洗い、半分に切ります。
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2
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しょうがはすりおろしてしぼります。しょうがのしぼり汁とAの残りの材料をよく混ぜ合わせます。
-
3
-
１のもやしとかいわれ大根をボウルにとり、２とごまを加えてよくあえたら出来上がりです。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
貝割れ菜の辛みがアクセント。しょうがやごま油の味つけや、すりおろしたごまの風味が全体に広がり、箸がすすみます。