えびマヨ炒め えびマヨ炒め

えびマヨ炒め

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

えびマヨ炒め

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

えびは揚げずに焼いて脂質をカット。マヨネーズとケチャップのコクのある味付けで、揚げなくても大満足の仕上がりです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
212 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
11.3 g
炭水化物
11.6 g
糖質
10.7 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
354 mg
カルシウム
108 mg
マグネシウム
41 mg
リン
200 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
126 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
3.1 mg
エネルギー
212 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
15.3 g
脂質
11.3 g
炭水化物
11.6 g
糖質
10.7 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
354 mg
カルシウム
108 mg
マグネシウム
41 mg
リン
200 mg
0.8 mg
亜鉛
1.3 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
126 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.08 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
35 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
3.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • えび(殻付きで100g/人程度)
    75 g
  • 水菜
    20 g
  • 長ねぎ
    5 g
  • しょうが
    3 g
  • サラダ油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • 片栗粉
      小さじ2と1/2 (7.5 g)
  • B
    • マヨネーズ
      大さじ3/4 (9 g)
    • ケチャップ
      大さじ1/2 (9 g)
    • 牛乳
      大さじ1/2 (7.5 g)
    • しょうゆ
      小さじ3/4 (4.5 g)
  • えび(殻付きで100g/人程度)
    88 g
  • 水菜
    1/8束 (24 g)
  • 長ねぎ
    1/8本未満 (8.3 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.8 g)
  • サラダ油
    4.0 g
  • A
    • 7.5 g
    • 片栗粉
      7.5 g
  • B
    • マヨネーズ
      9.0 g
    • ケチャップ
      9.0 g
    • 牛乳
      7.5 g
    • しょうゆ
      4.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    えびをボウルに入れ、Aを加えて手で揉み込みます。
    えびは殻と尾をむき、背わたを取り除きます。
  • 2
    水菜は3cmの長さに切り、長ねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。
  • 3
    別のボウルにBを合わせ、長ねぎとしょうがを加えて混ぜます。
  • 4
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、えびを両面焼き色がつくまで焼きます。
  • 5
    弱火にし、3を加えて全体を炒め合わせます。
  • 6
    器に水菜をしき、5を盛り付けます。

  • このレシピに使われている食材について


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