このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
たんぱく質
15.3
g
脂質
11.3
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.7
g
コレステロール
126
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
354
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
41
mg
リン
200
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
3.1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
13
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
212
kcal
たんぱく質
15.3
g
脂質
11.3
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.7
g
コレステロール
126
mg
食塩相当量
1.4
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
354
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
41
mg
リン
200
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
35
µg
ビタミンE
3.1
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
46
µg
ビタミンC
13
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび（殻付きで100g程度）75 g
-
水菜20 g
-
長ねぎ5 g
-
しょうが3 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
片栗粉小さじ2と1/2 (7.5 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
-
B
-
マヨネーズ大さじ3/4 (9 g)
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
牛乳大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
-
えび（殻付きで100g程度）88 g
-
水菜1/8束 (24 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
片栗粉7.5 g
-
酒7.5 g
-
-
B
-
マヨネーズ9.0 g
-
ケチャップ9.0 g
-
牛乳7.5 g
-
しょうゆ4.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびは殻と尾をむき、背わたを取り除きます。えびをボウルに入れ、Aを加えて手で揉み込みます。
2
水菜は３cmの長さに切り、長ねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。
3
別のボウルにBを入れ、長ねぎ、しょうがを加えて混ぜます。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、えびを加えて両面焼き色がつくまで焼きます。
5
弱火にし、３を加えて全体を炒め合わせます。
6
器に水菜をしき、5を盛り付けます。
