このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
11.3
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.7
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
354
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
41
mg
リン
200
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
126
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
3.1
mg
エネルギー
212
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
15.3
g
脂質
11.3
g
炭水化物
11.6
g
糖質
10.7
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
354
mg
カルシウム
108
mg
マグネシウム
41
mg
リン
200
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
126
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
3.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび（殻付きで100g/人程度）75 g
-
水菜
20 g -
長ねぎ
5 g
-
しょうが3 g
-
サラダ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
片栗粉小さじ2と1/2 (7.5 g)
-
-
B
-
マヨネーズ大さじ3/4 (9 g)
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
牛乳大さじ1/2 (7.5 g)
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
-
えび（殻付きで100g/人程度）88 g
-
水菜
1/8束 (24 g)
-
長ねぎ
1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
サラダ油4.0 g
-
A
-
酒7.5 g
-
片栗粉7.5 g
-
-
B
-
マヨネーズ9.0 g
-
ケチャップ9.0 g
-
牛乳7.5 g
-
しょうゆ4.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えびをボウルに入れ、Aを加えて手で揉み込みます。
えびは殻と尾をむき、背わたを取り除きます。
2
水菜は３cmの長さに切り、長ねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。
3
別のボウルにBを合わせ、長ねぎとしょうがを加えて混ぜます。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、えびを両面焼き色がつくまで焼きます。
5
弱火にし、３を加えて全体を炒め合わせます。
6
器に水菜をしき、5を盛り付けます。
