すき焼き風煮
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
すき焼き風煮
- エネルギー 277 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
15分以内
甘辛い味付けでご飯がすすみます。牛肉はさっと火を通すことで、堅くなるのを防ぎます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
15.9
g
炭水化物
18.9
g
糖質
14.4
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
615
mg
カルシウム
124
mg
マグネシウム
65
mg
リン
208
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
3.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
105
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.56
g
一価不飽和脂肪酸
6.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
エネルギー
277
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
15.9
g
炭水化物
18.9
g
糖質
14.4
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.5
g
カリウム
615
mg
カルシウム
124
mg
マグネシウム
65
mg
リン
208
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
3.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
105
µg
ビタミンA
16
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
70
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
5.56
g
一価不飽和脂肪酸
6.62
g
多価不飽和脂肪酸
1.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肩ロース薄切り肉50 g
-
木綿豆腐50 g
-
白菜
100 g -
しいたけ25 g
-
玉ねぎ30 g
-
長ねぎ
15 g
-
しらたき20 g
-
小ねぎ（小口切り）
2 g
-
A
-
しょうゆ大さじ3/4 (13.5 g)
-
みりん大さじ3/4 (13.5 g)
-
酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
牛肩ロース薄切り肉50.0 g
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
白菜
1枚 (110 g)
-
しいたけ2枚 (31 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
長ねぎ
1/6本 (25 g)
-
しらたき1/8袋 (20.0 g)
-
小ねぎ（小口切り）
2.2 g
-
A
-
しょうゆ13.5 g
-
みりん13.5 g
-
酒7.5 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
具材はすべて一口大の食べやすい大きさに切ります。
2
鍋に肉以外の具材とAを入れて中火にかけ、蓋をして10分ほど煮ます。
3
野菜がしんなりとしたら、牛肉を加えて煮込みます。
4
肉に火が入ったら、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
