ご質問ありがとうございます。卵は、サルモネラ菌の食中毒の原因食品としてよく挙げられますが、60度で20分以上加熱すれば菌は死滅します。温泉卵（市販）は70度のお湯で20〜30分程度加熱するものが多いため、サルモネラ菌は死滅しているとされており食べても良いと言えます。ただ、サルモネラ菌に感染すると激しい下痢症状が子宮収縮をもたらす可能性もあるため、ご体調など考慮の上、ご自身の判断でお召し上がりいただければと思います。なお、サルモネラ菌は殻に付着していることが多く、殻にヒビがあると中までサルモネラ菌が入ってしまっている可能性がございます。ご自宅で作られる際は「ヒビがなく」「新鮮」な卵を使用するようにしてください。参考になれば幸いです。