香味そぼろ麺 香味そぼろ麺

香味そぼろ麺

  • エネルギー 479 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

香味そぼろ麺

  • エネルギー 479 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
堤 人美
30分以内

セロリの食感がアクセントのそぼろ麺。そぼろにかつお節、しょうが、みょうがを加えて、塩分控えめでも香り豊かな味わいに。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
479 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
23.9 g
脂質
16.9 g
炭水化物
62.4 g
糖質
58.1 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
3.3 g
カリウム
671 mg
カルシウム
63 mg
マグネシウム
53 mg
リン
251 mg
1.8 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
75 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
80 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
4.40 g
一価不飽和脂肪酸
7.06 g
多価不飽和脂肪酸
3.91 g
エネルギー
479 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
23.9 g
脂質
16.9 g
炭水化物
62.4 g
糖質
58.1 g
食物繊維
4.3 g
水溶性食物繊維
1.0 g
不溶性食物繊維
3.3 g
カリウム
671 mg
カルシウム
63 mg
マグネシウム
53 mg
リン
251 mg
1.8 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
75 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
80 µg
ビタミンA
45 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンK
50 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
4.40 g
一価不飽和脂肪酸
7.06 g
多価不飽和脂肪酸
3.91 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • そうめん(乾)
    75 g
  • 鶏ももひき肉
    80 g
  • セロリ
    50 g
  • レタス
    50 g
  • みょうが
    30 g
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      2.5 g
    • かつお節
      2 g
    • みそ
      大さじ1/2 (9 g)
    • みりん
      大さじ1/2 (9 g)
    • 大さじ1 (15 g)
  • そうめん(乾)
    75.0 g
  • 鶏ももひき肉
    80.0 g
  • セロリ
    1/2本 (77 g)
  • レタス
    1.5枚 (51 g)
  • みょうが
    3個 (31 g)
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/4片 (3.1 g)
    • かつお節
      2.0 g
    • みそ
      9.0 g
    • みりん
      9.0 g
    • 15.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鍋に湯を沸かしておきます。
  • 2
    レタスは太めのせん切り、セロリは斜め薄切りにします。みょうがは小口切りにして水に5分ほどさらし、水けをきります。
  • 3
    小さめの鍋に鶏ひき肉とAを入れ、菜箸で混ぜます。弱めの中火にかけ菜箸を4本ほど使って3分ほどほぐすように混ぜます。
    加熱時間は2人分の目安です。箸は2本でも大丈夫です。
  • 4
    火を消して、みょうがを加えて混ぜます。
  • 5
    1の鍋にそうめんとセロリを入れ、そうめんの袋の表示時間通りにゆでます。ざるにあげて流水でしめて、水けをよくきります。
  • 6
    そうめんにごま油を回しかけ、全体にあえます。
  • 7
    器にレタス、そうめん、4を盛ります。

  • このレシピに使われている食材について


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