白菜とベーコンのクリームシチュー
- エネルギー 120 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
白菜とベーコンのクリームシチュー
- エネルギー 120 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ルウが電子レンジで作れるお手軽シチューです。ルウを手作りをすることで、塩分を控えめにすることができます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
7.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
369
mg
カルシウム
123
mg
マグネシウム
20
mg
リン
133
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.08
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
7.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
369
mg
カルシウム
123
mg
マグネシウム
20
mg
リン
133
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
4.08
g
一価不飽和脂肪酸
1.84
g
多価不飽和脂肪酸
0.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜90 g
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玉ねぎ20 g
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ショルダーベーコン10 g
-
水70 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
牛乳70 ml
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
A
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バター小さじ1 (4 g)
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小麦粉(薄力粉)小さじ1 (3 g)
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-
飾り用
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パセリ（あれば）0.5 g
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白菜1枚 (96 g)
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玉ねぎ1/8個 (21 g)
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ショルダーベーコン10.0 g
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水70.0 g
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顆粒コンソメ1.0 g
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牛乳70.0 g
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塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
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A
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バター4.0 g
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小麦粉(薄力粉)3.0 g
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飾り用
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パセリ（あれば）0.6 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜とベーコンは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋に水と顆粒コンソメを入れて煮立たせ、白菜、玉ねぎ、ベーコンを入れて蓋をし、弱火で10分煮込みます。
3
煮込んでいる間に、バターを耐熱容器に入れて、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で30秒ほど温めます。
4
ゴムべらなどで練り混ぜたら小麦粉を加えて、さらに練って、ルウを作ります。
5
野菜がやわらかくなったら、牛乳を加え、沸騰直前まで温めます。
6
塩とこしょうを入れたら一旦火を止め、ルウを入れてよく混ぜます。
7
再び火をつけて、弱火でとろみがつくまで混ぜます。
8
器に注ぎ、みじん切りにしたパセリを飾ります。
