このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
7.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
369
mg
カルシウム
123
mg
マグネシウム
20
mg
リン
133
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
7.3
g
炭水化物
10.9
g
糖質
9.3
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
369
mg
カルシウム
123
mg
マグネシウム
20
mg
リン
133
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
58
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
60
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜90 g
-
玉ねぎ20 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
水70 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
牛乳70 ml
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
A
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小麦粉(薄力粉)小さじ1 (3 g)
-
-
飾り用
-
パセリ（あれば）
0.5 g
-
-
白菜1枚 (96 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
水70.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
牛乳70.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
A
-
バター4.0 g
-
小麦粉(薄力粉)3.0 g
-
-
飾り用
-
パセリ（あれば）
0.6 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜とベーコンは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋に水と顆粒コンソメを入れて煮立たせ、白菜、玉ねぎ、ベーコンを入れて蓋をし、弱火で10分煮込みます。
3
煮込んでいる間に、バターを耐熱容器に入れて、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で30秒ほど温めます。
4
ゴムべらなどで練り混ぜたら小麦粉を加えて、さらに練って、ルウを作ります。
5
野菜がやわらかくなったら、牛乳を加え、沸騰直前まで温めます。
6
塩とこしょうを入れたら一旦火を止め、ルウを入れてよく混ぜます。
7
再び火をつけて、弱火でとろみがつくまで混ぜます。
8
器に注ぎ、みじん切りにしたパセリを飾ります。
