トマトとツナのすりおろしつけ麺
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
トマトとツナのすりおろしつけ麺
- エネルギー 361 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
15分以内
トマトをすりおろしてつけ麺風に。さっぱりとした味わいで、暑い時期に食べたくなる一皿です。きゅうりの食感もアクセントに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.8
g
炭水化物
52.1
g
糖質
47.6
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
570
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
49
mg
リン
180
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.52
g
多価不飽和脂肪酸
6.51
g
エネルギー
361
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
15.8
g
脂質
11.8
g
炭水化物
52.1
g
糖質
47.6
g
食物繊維
4.5
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
570
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
49
mg
リン
180
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
16
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
3.1
mg
飽和脂肪酸
1.89
g
一価不飽和脂肪酸
2.52
g
多価不飽和脂肪酸
6.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
うどん（乾）80 g
-
トマト150 g
-
きゅうり50 g
-
塩0.2 g
-
A
-
ツナ油漬（汁含む）50 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
-
こしょう少々
-
-
うどん（乾）80.0 g
-
トマト1個 (150 g)
-
きゅうり1/2本 (51 g)
-
塩0.2 g
-
A
-
ツナ油漬（汁含む）50.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）10.0 g
-
こしょう0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯を沸かしておきます。
2
ピーラーできゅうりの皮を縞目にむきます。小口切りにして塩を振り、手で軽く混ぜて５分ほどおきます。
きゅうりの皮を縞目にむくと、少量の塩でも水分が抜けるので、しんなりとさせることができます。
3
トマトは皮ごとすりおろし、ボウルに入れます。Aをボウルに加えて、よく混ぜます。
4
きゅうりの水けを絞り、３に加えます。
5
１の鍋にうどんを入れて、袋の表示時間通りにゆでます。ざるにあげて流水でしめ、水けをよくきります。
6
うどんと４を器に盛ります。
レシピQA
-
４倍濃縮の時はどうすればいいですか？
- 2021年07月07日
-
ご質問ありがとうございます。めんつゆ（３倍濃縮）の代わりに「めんつゆ（4倍濃縮）」を使用される場合は「7.5g/人」ご使用ください。食塩相当量は元のレシピと同じ（1.0g/人）になりますが、お使いのメーカーにより多少異なりますので、商品の栄養表示をご確認いただければと思います。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年07月08日
