三つ葉のかき玉汁 三つ葉のかき玉汁

三つ葉のかき玉汁

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

三つ葉のかき玉汁

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
15分以内

ふんわりとした卵に、三つ葉を加えて香り良く仕上げたかき玉汁。濁らないよう、強火で一気に溶き卵を加えるのがポイントです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
55 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.3 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.5 g
糖質
2.4 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
149 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
11 mg
リン
75 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1960 µg
コレステロール
111 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
71 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.94 g
一価不飽和脂肪酸
1.30 g
多価不飽和脂肪酸
0.43 g
エネルギー
55 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.3 g
脂質
3.1 g
炭水化物
2.5 g
糖質
2.4 g
食物繊維
0.1 g
水溶性食物繊維
0.0 g
不溶性食物繊維
0.1 g
カリウム
149 mg
カルシウム
20 mg
マグネシウム
11 mg
リン
75 mg
0.5 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1960 µg
コレステロール
111 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
19 µg
ビタミンA
71 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.4 mg
飽和脂肪酸
0.94 g
一価不飽和脂肪酸
1.30 g
多価不飽和脂肪酸
0.43 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 30 g
  • 三つ葉
    3 g
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      130 ml
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 0.3 g
  • B
    • 片栗粉
      小さじ2/3 (2 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 2/3個 (30 g)
  • 三つ葉
    3.3 g
  • A
    • だし汁(かつお・昆布)
      130.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 0.3 g
  • B
    • 片栗粉
      2.0 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    小鍋にAを入れて中火にかけます。煮立ったら火を消し、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
  • 2
    強火にして煮立ったら、溶きほぐした卵を回し入れ、手でちぎった三つ葉を加えます。
    卵はかたまるまでかき混ぜないようにすると、濁らず、卵がふんわりと仕上がります。
  • 3
    卵がふわっと浮いたら火を消し、器に注ぎます。

  • このレシピに使われている食材について


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