三つ葉のかき玉汁
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
三つ葉のかき玉汁
- エネルギー 55 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
ふんわりとした卵に、三つ葉を加えて香り良く仕上げたかき玉汁。濁らないよう、強火で一気に溶き卵を加えるのがポイントです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
3.1
g
炭水化物
2.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
149
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1960
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
エネルギー
55
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.3
g
脂質
3.1
g
炭水化物
2.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
149
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
11
mg
リン
75
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1960
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
71
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.94
g
一価不飽和脂肪酸
1.30
g
多価不飽和脂肪酸
0.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵30 g
-
三つ葉3 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.3 g
-
-
B
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
卵2/3個 (30 g)
-
三つ葉3.3 g
-
A
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
塩0.3 g
-
-
B
-
片栗粉2.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小鍋にAを入れて中火にかけます。煮立ったら火を消し、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
2
強火にして煮立ったら、溶きほぐした卵を回し入れ、手でちぎった三つ葉を加えます。
卵はかたまるまでかき混ぜないようにすると、濁らず、卵がふんわりと仕上がります。
3
卵がふわっと浮いたら火を消し、器に注ぎます。
