食物繊維補える ミネストローネ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
食物繊維補える ミネストローネ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
具沢山で食べ応えのあるミネストローネ。ミックスビーンズを加えると、不足しがちな食物繊維が補えます。朝食にもおすすめです。
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塩分カット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.5
g
炭水化物
9.1
g
糖質
5.6
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
263
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.5
g
炭水化物
9.1
g
糖質
5.6
g
食物繊維
3.5
g
カリウム
263
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
11
mg
リン
27
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
トマト水煮（カット）50 g
-
レタス
30 g -
セロリ20 g
-
ミックスビーンズ20 g
-
塩0.7 g
-
こしょう少々
-
水130 ml
-
トマト水煮（カット）1/8カン (50.0 g)
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レタス
1枚 (31 g)
-
セロリ1/6本 (31 g)
-
ミックスビーンズ20.0 g
-
塩0.7 g
-
こしょう0.1 g
-
水130.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
セロリは斜め薄切りに、レタスは１cm角に切ります。
2
鍋に１と塩を入れて弱火にかけます。野菜から水が出てきたら、しんなりするまで炒めます。
野菜から水分が出るので、焦げつきません。しっかりと炒めることで、野菜のうま味と甘味を引き出します。
3
２にトマト水煮を加えます。中火で５分ほどしっかりと炒めて水分を飛ばします。
加熱時間は2人分の目安です。
4
水、ミックスビーンズ、こしょうを加えます。ひと煮立ちしたら、弱火にして５分ほど煮ます。
