このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
1.7
g
炭水化物
1.5
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
203
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
25
mg
リン
119
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
65
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.4
g
脂質
1.7
g
炭水化物
1.5
g
糖質
1.0
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
203
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
25
mg
リン
119
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
26
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
42
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
55
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身40 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
貝割れ菜25 g
-
A
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
酢小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
鶏ささ身1本 (42 g)
-
酒5.0 g
-
貝割れ菜1/2パック (25.0 g)
-
A
-
白ごま0.5 g
-
酢3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
貝割れ菜は半分の長さに切ります。
2
鶏ささ身は耐熱容器に入れて酒を振ります。ふんわりとラップをし、電子レンジ（200w）で７〜８分ほど加熱します。
鶏ささ身に筋があれば取り除きます。低いワット数で加熱することで、ぱさつかずに仕上がります。加熱時間は２人分の目安です。
3
鶏ささ身の粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさにほぐし、そのまま２で出てきた煮汁につけておきます。
煮汁につけておくことで、ぱさつかずにしっとりと仕上がります。
4
ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、貝割れ菜と鶏ささ身を加えてあえます。
鶏ささ身の煮汁は使いません。
