野菜たっぷり ラタトゥイユ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
野菜たっぷり ラタトゥイユ
- エネルギー 61 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
野菜のおいしさを味わえる一皿。電子レンジで作ると、少量の油で仕上がります。ミックスビーンズを入れると食物繊維の補給にも。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
227
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
12
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
エネルギー
61
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
10.0
g
糖質
7.4
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
227
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
12
mg
リン
31
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.18
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 2 人分
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トマト100 g
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玉ねぎ50 g
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黄パプリカ40 g
-
なす
30 g -
ミックスビーンズ20 g
-
A
-
ケチャップ小さじ1 (6 g)
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オリーブ油小さじ1 (4 g)
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塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
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トマト2/3個 (100 g)
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
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黄パプリカ1/3個 (44 g)
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なす
1/2本 (33 g)
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ミックスビーンズ20.0 g
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A
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ケチャップ6.0 g
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オリーブ油4.0 g
-
塩0.8 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトはざく切りに、玉ねぎ、なす、パプリカは２cm角に切ります。ミックスビーンズは水けをkきります。
2
耐熱容器に１とAを入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
一度取り出して全体を混ぜ、ラップをせずにさらに４分ほど加熱します。軽く混ぜて器に盛ります。
