オクラとめかぶの納豆丼
- エネルギー 312 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
オクラとめかぶの納豆丼
- エネルギー 312 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
15分以内
オクラは湯をかけて火を通すので、鍋いらず。食物繊維も補給でき、簡単に作れるので、時間がない時や朝食にもおすすめです。
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
312
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
4.7
g
炭水化物
61.1
g
糖質
52.3
g
食物繊維
8.8
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
368
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
60
mg
リン
155
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
358
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.75
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
2.44
g
エネルギー
312
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
4.7
g
炭水化物
61.1
g
糖質
52.3
g
食物繊維
8.8
g
水溶性食物繊維
2.5
g
不溶性食物繊維
4.4
g
カリウム
368
mg
カルシウム
56
mg
マグネシウム
60
mg
リン
155
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
358
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.75
g
一価不飽和脂肪酸
0.96
g
多価不飽和脂肪酸
2.44
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
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納豆40 g
-
納豆のたれ5 g
-
味付きめかぶ40 g
-
オクラ15 g
-
塩0.5 g
-
しょうゆ0.5 g
-
刻み海苔少々
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
納豆1パック (40.0 g)
-
納豆のたれ1袋 (5.0 g)
-
味付きめかぶ40.0 g
-
オクラ2本 (18 g)
-
塩0.5 g
-
しょうゆ0.5 g
-
刻み海苔1/8枚未満 (0.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラはまな板に並べて塩を振ります。両手でオクラを上下に転がし、全体にこすりつけて板ずりをします。
板ずりをすると表面のうぶ毛が取れ、仕上がりの色合いがきれいになります。
2
オクラは輪切りにしてざるに入れ、ざるの下にボウルを重ねます。熱湯を回しかけ、ざるにあげた状態で冷まします。
3
別のボウルに納豆、納豆のたれ、味付きめかぶを入れて混ぜ合わせます。
4
器に麦ご飯を盛り、３、オクラをのせ、しょうゆをたらして刻み海苔をのせます。
