里いもと梅のマッシュサラダ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
里いもと梅のマッシュサラダ
- エネルギー 44 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
マヨネーズを使わず、脂質をカット。ねっとりとした里いもに梅の酸味、かつお節の風味が合わさったやみつきになるサラダです。
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手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
449
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
18
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
44
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
0.1
g
炭水化物
9.2
g
糖質
7.5
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
449
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
18
mg
リン
54
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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里いも
60 g -
きゅうり20 g
-
梅干し4 g
-
かつお節1 g
-
A
-
酢小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
-
里いも
1.5個 (71 g)
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
梅干し1/2個 (5 g)
-
かつお節1.0 g
-
A
-
酢5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
里いもは一口大に切ります。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で６分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。里いもの大きさにより加熱時間が変わるため、かたい場合は30秒ずつ追加加熱してください。
2
きゅうりは輪切りにして、ペーパータオルで水けをしっかりと絞ります。
3
里いもの水けをきり、ボウルに入れてフォークなどで粗めに潰します。
4
３にきゅうり 、手でちぎった梅干し、かつお節、Aを加えます。全体をよくあえたら出来上がりです。
