パプリカとエリンギのトマ生姜炒め パプリカとエリンギのトマ生姜炒め

パプリカとエリンギのトマ生姜炒め

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

パプリカとエリンギのトマ生姜炒め

  • エネルギー 55 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
河埜玲子さんのレシピ
15分以内

パプリカやトマト、エリンギがたっぷりの炒めもの。体の調子をととのえる食物繊維やビタミン類を摂取することができます。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
55 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.3 g
炭水化物
7.6 g
糖質
5.5 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
265 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
13 mg
リン
53 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
67 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
55 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.3 g
炭水化物
7.6 g
糖質
5.5 g
食物繊維
2.1 g
カリウム
265 mg
カルシウム
6 mg
マグネシウム
13 mg
リン
53 mg
0.4 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
67 mg
ビタミンB6
0.20 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
29 µg
ビタミンD
0.5 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 赤パプリカ
    20 g
  • 黄パプリカ
    20 g
  • エリンギ
    40 g
  • しょうが(みじん切り)
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • プチトマト
    10 g
  • しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • みりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 赤パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • 黄パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • エリンギ
    1/2パック (43 g)
  • しょうが(みじん切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • サラダ油
    1.0 g
  • プチトマト
    1個 (10 g)
  • しょうゆ
    3.0 g
  • みりん
    3.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ごま油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    エリンギとパプリカは、2cm角ほどのさいのめに切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を熱し、1としょうがを炒める。
  • 3
    パプリカとエリンギの表面に水分が出てきたら、半分に切ったプチトマト、しょうゆ、みりんを加えます。
  • 4
    プチトマトがすこしつぶれて全体にからむまで炒めたら、塩こしょう、ごま油で味を整えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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