ポークソテー レンジラタトゥイユ添え ポークソテー レンジラタトゥイユ添え

ポークソテー レンジラタトゥイユ添え

  • エネルギー 232 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ポークソテー レンジラタトゥイユ添え

  • エネルギー 232 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士

ラタトゥイユは電子レンジで作ると、炒め油を使わず手軽に作れます。野菜の旨味を生かし、塩分控えめでも大満足のおいしさです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
232 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
20.2 g
脂質
12.9 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
590 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
38 mg
リン
218 mg
0.7 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.74 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
53 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
38 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
1.6 mg
エネルギー
232 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
20.2 g
脂質
12.9 g
炭水化物
8.2 g
糖質
6.6 g
食物繊維
1.6 g
カリウム
590 mg
カルシウム
22 mg
マグネシウム
38 mg
リン
218 mg
0.7 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.74 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
53 mg
ビタミンB6
0.49 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
38 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンE
1.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ロース肉(とんかつ用)
    110 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 大さじ2/3 (10 g)
  • ラタトゥイユ
    • トマト
      50 g
    • 玉ねぎ
      30 g
    • 黄パプリカ
      25 g
    • ズッキーニ
      25 g
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      少々
  • 豚ロース肉(とんかつ用)
    110.0 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • 10.0 g
  • ラタトゥイユ
    • トマト
      1/3個 (52 g)
    • 玉ねぎ
      1/6個 (32 g)
    • 黄パプリカ
      1/6個 (28 g)
    • ズッキーニ
      1/8本 (26 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • 0.3 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマト、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニはそれぞれ一口大に切ります。
  • 2
    耐熱ボウルに1、にんにく、塩、こしょうを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で4分ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    豚肉は脂身を切り落として筋切りをし、塩、こしょうを振ります。
    筋切りをするときは、脂身と赤身の境目に垂直に切り込みを入れ、赤みの部分も包丁の先で軽く刺すようにします。
  • 4
    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  • 5
    弱火にして酒を回し入れ、蓋をして3分ほど加熱します。
  • 6
    豚肉を食べやすいように切り分けて器に盛り、2を添えます。

  • このレシピに使われている食材について


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