中華茶碗蒸し
- エネルギー 184 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
中華茶碗蒸し
- エネルギー 184 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
45分以内
茶碗蒸しを中華風にアレンジ。甘いコーンと、ぷりっとしたえびが入り、食べ応えある一品。ごま油の風味が食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
7.7
g
炭水化物
12.7
g
糖質
11.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
291
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
33
mg
リン
225
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
265
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
エネルギー
184
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
7.7
g
炭水化物
12.7
g
糖質
11.0
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
291
mg
カルシウム
60
mg
マグネシウム
33
mg
リン
225
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
22
µg
コレステロール
265
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
108
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.6
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
3.02
g
多価不飽和脂肪酸
1.72
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Mサイズ）50 g
-
むきえび50 g
-
ホールコーン50 g
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
水120 ml
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水80 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
-
仕上げ
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
むきえび63 g
-
ホールコーン50.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
水120.0 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
水80.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水10.0 g
-
-
仕上げ
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように菜箸で溶きほぐします。
2
鶏がらスープの素を水で溶かし、１に加えて混ぜます。
3
耐熱の器にホールコーンの2/3の量を入れ、２の卵液をざるや茶こしでこしながら注ぎ入れたら、アルミホイルで蓋をします。
4
鍋の底にふきんを敷き、３をおきます。沸騰した湯を器の高さの半分まで注ぎ入れて蓋をし、弱火で20分ほど加熱します。
鍋底にふきんを敷くと、お湯の沸騰によって器が動きにくくなります。加熱時間は２人分の目安です。
5
別の鍋にえび、残りのホールコーン、Aを入れて中火にかけます。
6
煮立ったら一度火を消し、水溶き片栗粉を加えます。弱火にして全体を混ぜ、とろみをつけます。
7
６のあんを蒸し上がった４にかけます。最後にごま油をまわしかけます。
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