かぼちゃと手羽元のカレー煮 かぼちゃと手羽元のカレー煮

かぼちゃと手羽元のカレー煮

  • エネルギー 309 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

かぼちゃと手羽元のカレー煮

  • エネルギー 309 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
おいしい健康
30分以内

ごろっとしたかぼちゃと手羽元が食べ応えある一皿。スパイシーなカレー粉に牛乳が加わり、まろやかでコクのある味わいです。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
309 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
14.1 g
炭水化物
35.0 g
糖質
29.8 g
食物繊維
5.2 g
カリウム
796 mg
カルシウム
114 mg
マグネシウム
54 mg
リン
234 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
コレステロール
78 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
352 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンE
5.2 mg
エネルギー
309 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
14.1 g
炭水化物
35.0 g
糖質
29.8 g
食物繊維
5.2 g
カリウム
796 mg
カルシウム
114 mg
マグネシウム
54 mg
リン
234 mg
1.9 mg
亜鉛
1.4 mg
コレステロール
78 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.26 mg
ビタミンC
44 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
352 µg
ビタミンD
0.4 µg
ビタミンE
5.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏手羽元(1人2本)
    70 g
  • 小麦粉(鶏手羽元用)
    大さじ1 (9 g)
  • かぼちゃ(皮付き)
    90 g
  • 玉ねぎ
    50 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • カレー粉
      大さじ1/2 (3 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 100 ml
  • B
    • 牛乳
      60 ml
    • 0.3 g
  • 仕上げ用
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 鶏手羽元(1人2本)
    2本 (100 g)
  • 小麦粉(鶏手羽元用)
    9.0 g
  • かぼちゃ(皮付き)
    1/8個 (100 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • カレー粉
      3.0 g
    • 顆粒コンソメ
      1.5 g
    • 100.0 g
  • B
    • 牛乳
      60.0 g
    • 0.3 g
  • 仕上げ用
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    かぼちゃは食べやすい大きさの一口大に切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにします。
  • 2
    鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、小麦粉をまぶします。
    切り込みを入れることで味が染み込みやすく、火の通りも早くなります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の鶏手羽元を残った小麦粉ごと加えて焼きます。
  • 4
    焼き色がついたら玉ねぎを加え、炒め合わせます。
  • 5
    玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃとAを加えます。蓋をして弱火で10分ほど、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 6
    Bを加え、沸騰直前で火を消します。器に盛り、粗びき黒こしょうを振ります。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール