牛肉のみそ炒め レタス包み
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
牛肉のみそ炒め レタス包み
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
シャキシャキのレタスに、うま味たっぷりの牛肉炒めを包んでいただきます。肉と合わせて野菜もしっかり食べられる一皿です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
13.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
494
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
35
mg
リン
210
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
4.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
13.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
494
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
35
mg
リン
210
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
4.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉80 g
-
たけのこ水煮40 g
-
しいたけ
30 g -
しょうが4 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
レタス
30 g
-
A
-
甜麺醤小さじ1 (7 g)
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
仕上げ用
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
牛もも薄切り肉80.0 g
-
たけのこ水煮40.0 g
-
しいたけ
2.5枚 (38 g)
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
ごま油2.0 g
-
レタス
1枚 (31 g)
-
A
-
甜麺醤7.0 g
-
オイスターソース6.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖1.5 g
-
-
仕上げ用
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは細切り、しいたけは幅５mmの薄切り、しょうがはせん切りにします。牛肉は幅２cmに切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉とたけのこ、しいたけ、しょうがを炒めます。
3
牛肉の色が変わったらフライパンの中央をあけ、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒めます。
4
汁けがなくなったら火を消します。器にレタスをしき、その上に３を盛り付けたら粗びき黒こしょうを振ります。
