牛肉のみそ炒め レタス包み
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
牛肉のみそ炒め レタス包み
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
シャキシャキのレタスに、うま味たっぷりの牛肉炒めを包んでいただきます。肉と合わせて野菜もしっかり食べられる一皿です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ3b)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
13.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
494
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
35
mg
リン
210
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
4.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.43
g
一価不飽和脂肪酸
5.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
13.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
7.5
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
494
mg
カルシウム
22
mg
マグネシウム
35
mg
リン
210
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
4.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
4.43
g
一価不飽和脂肪酸
5.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛もも薄切り肉80 g
-
たけのこ水煮40 g
-
しいたけ30 g
-
しょうが4 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
レタス30 g
-
A
-
甜麺醤小さじ1 (7 g)
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
仕上げ用
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
牛もも薄切り肉80.0 g
-
たけのこ水煮40.0 g
-
しいたけ2.5枚 (38 g)
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
ごま油2.0 g
-
レタス1枚 (31 g)
-
A
-
甜麺醤7.0 g
-
オイスターソース6.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖1.5 g
-
-
仕上げ用
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たけのこは細切り、しいたけは幅5mmの薄切り、しょうがはせん切りにします。牛肉は幅2cmに切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉とたけのこ、しいたけ、しょうがを炒めます。
3
牛肉の色が変わったらフライパンの中央をあけ、混ぜ合わせたAを加えてさらに炒めます。
4
汁けがなくなったら火を消します。器にレタスをしき、その上に3を盛り付けたら粗びき黒こしょうを振ります。