塩さばの野菜と一緒に蒸し焼き 塩さばの野菜と一緒に蒸し焼き

塩さばの野菜と一緒に蒸し焼き

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

塩さばの野菜と一緒に蒸し焼き

  • エネルギー 212 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

野菜をボリュームUPして塩分を控えめにした分、柚子の香りで風味をつけ、味が物足りなくなるのをカバーしました。栄養満点です
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
212 kcal
たんぱく質
15.2 g
脂質
11.9 g
炭水化物
8.9 g
糖質
6.0 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
462 mg
カルシウム
85 mg
マグネシウム
37 mg
リン
157 mg
1.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
136 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
76 µg
ビタミンC
30 mg
ビタミンD
5.6 µg
エネルギー
212 kcal
たんぱく質
15.2 g
脂質
11.9 g
炭水化物
8.9 g
糖質
6.0 g
コレステロール
30 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
2.9 g
カリウム
462 mg
カルシウム
85 mg
マグネシウム
37 mg
リン
157 mg
1.8 mg
亜鉛
0.7 mg
ビタミンA
136 µg
ビタミンE
1.4 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.40 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
3.6 µg
葉酸
76 µg
ビタミンC
30 mg
ビタミンD
5.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 塩さば
    50 g
  • 小麦粉
    適量
  • 小さじ1/2 (2 g)
  • 長ねぎ
    20 g
  • にんじん
    12 g
  • ピーマン
    10 g
  • 水菜
    25 g
  • しめじ
    20 g
  • しょうが(せん切り)
    3 g
  • 大さじ2/3 (10 g)
  • しょうゆ
    0.5 g
  • かいわれ菜
    10 g
  • ゆず皮(せん切り)
    0.5 g
  • 塩さば
    50.0 g
  • 小麦粉
    適量
  • 2.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (13 g)
  • ピーマン
    1/3個 (12 g)
  • 水菜
    1/6束 (29 g)
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • しょうが(せん切り)
    1/4片 (3.8 g)
  • 10.0 g
  • しょうゆ
    0.5 g
  • かいわれ菜
    1/6パック (10.0 g)
  • ゆず皮(せん切り)
    1/8個未満 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは斜め切りに、水菜は3cm長さに、ピーマン、にんじんはせん切りに、しめじはほぐします。さばに小麦粉をまぶします。
  • 2
    フライパンに油を熱し、さばを皮目から入れて強火で焼き、こんがり焼き色がついたらひっくり返します。
  • 3
    かいわれ菜以外の野菜をさばの上にのせ、酒、しょうゆを振り、蓋をします。
  • 4
    中火で5分ほど蒸し焼きにします。かいわれ菜、ゆず皮を入れてさらに1分蒸して出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について