白身魚とアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソース
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
白身魚とアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソース
- エネルギー 138 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
15分以内
淡白な白身魚と濃厚なアボカドのカルパッチョ。彩りがよいフレッシュトマトのさっぱりとしたソースがよく合います。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
このレシピのエピソード
淡白な白身魚を濃厚なアボカドと合わせて。フレッシュトマトのさっぱりソースで彩りも栄養もアップします。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
7.9
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
490
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
30
mg
リン
159
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
4.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
エネルギー
138
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
13.6
g
脂質
7.9
g
炭水化物
5.4
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
490
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
30
mg
リン
159
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.38
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
4.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ひらめ（刺身用）60 g
-
アボカド25 g
-
ベビーリーフ5 g
-
ソース
-
トマト25 g
-
バルサミコ酢小さじ1 (5 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
ひらめ（刺身用）60.0 g
-
アボカド1/6個 (36 g)
-
ベビーリーフ5.0 g
-
ソース
-
トマト1/6個 (26 g)
-
バルサミコ酢5.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
砂糖1.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アボカドは縦に薄切りにします。トマトは５mm角に切ります。ひらめは薄切りにします。
アボカドは空気に触れると変色するため、気になる場合はラップで包むかレモン汁などをかけておきます。
2
トマトをボウルに入れ、ソースの調味料を加えて混ぜ合わせます。
3
器にひらめとアボカドを彩りよく並べます。
4
ベビーリーフを添え、ひらめ、アボカドの上に２のソースをかけます。
