Name: 白身魚とアボカドのカルパッチョ フレッシュトマトソース
Total time: 15 min
Yield: 1人前
Cuisine: 洋食
Ingredients: ひらめ（刺身用）: 60 g; アボカド: 25 g; ベビーリーフ: 5 g; ソース: g; トマト: 25 g; バルサミコ酢: 小さじ1 (5 g); オリーブ油: 小さじ1/2 (2 g); 砂糖: 小さじ1/3 (1 g); 塩: 0.2 g; こしょう: 少々

白身魚とアボカドのカルパッチョ　フレッシュトマトソース

エネルギー 138 kcal
食塩相当量 0.3 g

白身魚とアボカドのカルパッチョ　フレッシュトマトソース

エネルギー 138 kcal
食塩相当量 0.3 g

おいしい健康　管理栄養士

15分以内

淡白な白身魚と濃厚なアボカドのカルパッチョ。彩りがよいフレッシュトマトのさっぱりとしたソースがよく合います。

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このレシピのエピソード

淡白な白身魚を濃厚なアボカドと合わせて。フレッシュトマトのさっぱりソースで彩りも栄養もアップします。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

138 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

7.9 g

炭水化物

5.4 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.8 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

1.2 g

カリウム

490 mg

カルシウム

10 mg

マグネシウム

30 mg

リン

159 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ヨウ素

7 µg

コレステロール

32 mg

ビタミンB1

0.17 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ビタミンC

13 mg

ビタミンB6

0.38 mg

ビタミンB12

0.7 µg

葉酸

33 µg

ビタミンA

19 µg

ビタミンD

1.4 µg

ビタミンK

7 µg

ビタミンE

2.2 mg

飽和脂肪酸

1.32 g

一価不飽和脂肪酸

4.32 g

多価不飽和脂肪酸

1.05 g

エネルギー

138 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

13.6 g

脂質

7.9 g

炭水化物

5.4 g

糖質

3.6 g

食物繊維

1.8 g

水溶性食物繊維

0.5 g

不溶性食物繊維

1.2 g

カリウム

490 mg

カルシウム

10 mg

マグネシウム

30 mg

リン

159 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ヨウ素

7 µg

コレステロール

32 mg

ビタミンB1

0.17 mg

ビタミンB2

0.10 mg

ビタミンC

13 mg

ビタミンB6

0.38 mg

ビタミンB12

0.7 µg

葉酸

33 µg

ビタミンA

19 µg

ビタミンD

1.4 µg

ビタミンK

7 µg

ビタミンE

2.2 mg

飽和脂肪酸

1.32 g

一価不飽和脂肪酸

4.32 g

多価不飽和脂肪酸

1.05 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

ひらめ（刺身用）

60 g
アボカド

25 g
ベビーリーフ

5 g
ソース
- トマト
  
  25 g
- バルサミコ酢
  
  小さじ1 (5 g)
- オリーブ油
  
  小さじ1/2 (2 g)
- 砂糖
  
  小さじ1/3 (1 g)
- 塩
  
  0.2 g
- こしょう
  
  少々

ひらめ（刺身用）

60.0 g
アボカド

1/6個 (36 g)
ベビーリーフ

5.0 g
ソース
- トマト
  
  1/6個 (26 g)
- バルサミコ酢
  
  5.0 g
- オリーブ油
  
  2.0 g
- 砂糖
  
  1.0 g
- 塩
  
  0.2 g
- こしょう
  
  0.1 g

※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合使用量40g 買物量100g