関西風桜餅
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
関西風桜餅
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 0.1 g
30分以内
もち米が原料の道明寺粉を使って作る関西風桜餅です。もちもちした食感が特徴です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
27.8
g
糖質
26.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
53
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
8
mg
リン
27
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
0.1
g
たんぱく質
2.5
g
脂質
0.3
g
炭水化物
27.8
g
糖質
26.0
g
食物繊維
1.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
53
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
8
mg
リン
27
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.01
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
3
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.02
g
多価不飽和脂肪酸
0.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 5 人分
５人分が作りやすい分量です。
-
道明寺粉60 g
-
砂糖大さじ1強 (10 g)
-
水75 ml
-
食紅少々
-
つぶあん150 g
-
桜の葉（塩漬け）1 g
-
道明寺粉60.0 g
-
砂糖10.0 g
-
水75.0 g
-
食紅0.1 g
-
つぶあん150.0 g
-
桜の葉（塩漬け）1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
桜の葉は水（分量外）に15分ほど漬けて塩抜きをします。つぶあんは人数分に等分し、丸めておきます。
2
耐熱ボウルに道明寺粉、砂糖を入れます。
3
水に食紅を入れて混ぜます。
入れすぎると赤くなりすぎるので、つまようじの先などを使って少しずつ様子を見ながら加えます。
4
２に３を少しずつ注ぎ入れ、ゴムべらで滑らかになるまで混ぜます。
5
ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分ほど加熱します。
加熱時間は５人分の目安です。
6
一旦取り出してゴムべらで混ぜて再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱し、そのまま５分蒸らします。
7
ゴムべらを使ってボウルの中で人数分に等分します。
8
ラップの上に７をのせ、薄くのばします。つぶあんを中央にのせ、包みます。
9
水けを拭き取った桜の葉に８をのせ、折りたたむように包みます。
