鶏ささ身のバターすき煮
- エネルギー 249 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
鶏ささ身のバターすき煮
- エネルギー 249 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
15分以内
甘辛い味付けにバターのコクをプラスして、満足感のある味わいに。少ない食材と調味料で作れるお手軽な一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
249
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
27.4
g
脂質
10.0
g
炭水化物
15.1
g
糖質
12.8
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
861
mg
カルシウム
142
mg
マグネシウム
49
mg
リン
335
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
248
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
543
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
144
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
エネルギー
249
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
27.4
g
脂質
10.0
g
炭水化物
15.1
g
糖質
12.8
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
861
mg
カルシウム
142
mg
マグネシウム
49
mg
リン
335
mg
鉄
3.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
248
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.38
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.67
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
543
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
144
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
4.24
g
一価不飽和脂肪酸
3.23
g
多価不飽和脂肪酸
1.00
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささ身80 g
-
卵（Mサイズ）50 g
-
小松菜60 g
-
にんじん
40 g -
バター小さじ1と1/4 (5 g)
-
水45 ml
-
A
-
しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
砂糖大さじ1 (9 g)
-
-
鶏ささ身2本 (84 g)
-
卵（Mサイズ）1個 (50 g)
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
にんじん
1/3本 (44 g)
-
バター5.0 g
-
水45.0 g
-
A
-
しょうゆ12.0 g
-
砂糖9.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は２～３等分の長さに切り、にんじんはピーラーで薄くスライスします。
火の通りにくいにんじんは薄くスライスすることで、煮る時間を短縮します。
2
鶏ささ身は１切れを斜めに３等分に切ります。ボウルに鶏ささ身とＡを加え、30秒ほど揉んで味を絡めます。
3
フライパンにバターを中火で熱し、バターが溶けたら２を汁ごと加えます。２分ほど焼き、裏返してフライパンの端に寄せます。
直径26cmのフライパンを使用しています。加熱時間は２人分の目安です。鶏ささ身は完全に火が通っていなくて大丈夫です。
4
小松菜、にんじん、水を加えて煮立たせます。鶏ささ身、小松菜、にんじんを時々返しながら、味が絡むまで２分ほど煮ます。
5
器に盛り、卵は小さな器に割り入れます。卵を絡めてお召し上がりください。
