このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
14.7
g
炭水化物
13.7
g
糖質
9.9
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
780
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
48
mg
リン
213
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
4.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
4.9
mg
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
14.7
g
炭水化物
13.7
g
糖質
9.9
g
食物繊維
3.8
g
カリウム
780
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
48
mg
リン
213
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
54
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
3.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
83
µg
ビタミンD
4.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
4.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ぶり（切り身）70 g
-
大根70 g
-
まいたけ30 g
-
にんにく2 g
-
赤とうがらし（輪切り）0.3 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
トマト水煮（カット）120 g
-
顆粒コンソメ小さじ1 (3 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
ぶり（切り身）70.0 g
-
大根2.5cm (82 g)
-
まいたけ1/3パック (33 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
赤とうがらし（輪切り）1/2本 (0.3 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
トマト水煮（カット）1/3カン (120.0 g)
-
顆粒コンソメ3.0 g
-
砂糖2.0 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根は１cm幅のいちょう切り、まいたけは小房にほぐし、にんにくは軽くつぶします。ぶりは食べやすい大きさに切ります。
にんにくは包丁の腹でつぶすことができます。
2
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを中火で熱し、香りが立ったらぶりを並べて、両面に焼き色がつくまで焼きます。
3
大根とまいたけを加えてさっと炒め合わせたら、Aを加えます。蓋をして中火で７〜８分ほど煮ます。
加熱時間は2人分の目安です。
4
器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振ります。
