鮭ときのこの混ぜご飯
- エネルギー 304 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
鮭ときのこの混ぜご飯
- エネルギー 304 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
風味豊かな３種のきのこと鮭のうま味がマッチした混ぜご飯。きのこと麦ご飯で不足しやすい食物繊維を補えます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
304
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
55.1
g
糖質
49.8
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
318
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
28
mg
リン
183
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
12.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
エネルギー
304
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
13.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
55.1
g
糖質
49.8
g
食物繊維
5.3
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
3.2
g
カリウム
318
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
28
mg
リン
183
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
2.1
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
12.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.80
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
1.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
鮭（切り身）40 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.3 g
-
しいたけ15 g
-
しめじ15 g
-
まいたけ15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
-
仕上げ用
-
白ごま0.2 g
-
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
-
鮭（切り身）40.0 g
-
酒5.0 g
-
塩0.3 g
-
しいたけ1枚 (19 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
まいたけ1/6パック (17 g)
-
ごま油2.0 g
-
A
-
酒5.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
-
仕上げ用
-
白ごま0.2 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
魚焼きグリルを予熱します。鮭は酒と塩を振り、５分おいたらペーパータオルで水けを拭きとります。
2
鮭を予熱した魚焼きグリルで７分焼きます。粗熱が取れたら鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐします。
加熱時間は2人分の目安です。
3
しいたけは幅５mmの薄切りにします。しめじ、まいたけは手でほぐします。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、きのこをしんなりするまで炒めます。Aを加えて、汁けがなくなるまで炒めます。
5
ボウルに麦ご飯、鮭、きのこを入れて混ぜ合わせます。
6
器に盛り付け、白ごまを振ります。
