鮭ときのこの混ぜご飯 鮭ときのこの混ぜご飯

鮭ときのこの混ぜご飯

  • エネルギー 309 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

鮭ときのこの混ぜご飯

  • エネルギー 309 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

風味豊かな3種のきのこと鮭のうま味がマッチした混ぜご飯。きのこと麦ご飯で不足しやすい食物繊維を補えます。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
309 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
13.9 g
脂質
4.6 g
炭水化物
55.1 g
糖質
49.8 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
332 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
30 mg
リン
193 mg
0.7 mg
亜鉛
1.3 mg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
2.4 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
13.7 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
309 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
13.9 g
脂質
4.6 g
炭水化物
55.1 g
糖質
49.8 g
食物繊維
5.3 g
カリウム
332 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
30 mg
リン
193 mg
0.7 mg
亜鉛
1.3 mg
コレステロール
24 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.35 mg
ビタミンB12
2.4 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
13.7 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押し麦3割)
    150 g
  • 鮭(切り身)
    40 g
  • 小さじ1 (5 g)
  • 0.3 g
  • しいたけ
    15 g
  • しめじ
    15 g
  • まいたけ
    15 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 小さじ1 (5 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
  • 仕上げ用
    • 白ごま
      0.2 g
  • 麦ご飯(押し麦3割)
    150.0 g
  • 鮭(切り身)
    40.0 g
  • 5.0 g
  • 0.3 g
  • しいたけ
    1枚 (19 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • まいたけ
    1/6パック (17 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • A
    • 5.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
  • 仕上げ用
    • 白ごま
      0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    魚焼きグリルを予熱します。鮭は酒と塩を振り、5分おいたらペーパータオルで水けを拭きとります。
  • 2
    魚焼きグリルで7分焼きます。粗熱が取れたら、鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐします。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    しいたけは5mm幅の薄切りにします。しめじ、まいたけは手でほぐします。
  • 4
    フライパンにごま油を中火で熱し、きのこをしんなりするまで炒めます。Aを加えて、汁けがなくなるまで炒めます。
  • 5
    ボウルに麦ご飯、鮭、きのこを入れて混ぜ合わせます。
  • 6
    器に盛り付け、白ごまを振ります。

  • このレシピに使われている食材について


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