牛肉とれんこんの混ぜご飯 牛肉とれんこんの混ぜご飯

牛肉とれんこんの混ぜご飯

  • エネルギー 353 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

牛肉とれんこんの混ぜご飯

  • エネルギー 353 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
おいしい健康 管理栄養士
15分以内

れんこんのシャキッとした食感が楽しめる一品。具材をめんつゆで味付けし、ご飯と混ぜるだけ。押し麦で食物繊維がとれますよ。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
353 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
7.9 g
炭水化物
59.4 g
糖質
55.4 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
294 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
27 mg
リン
150 mg
1.0 mg
亜鉛
2.6 mg
コレステロール
28 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
353 kcal
食塩相当量
0.8 g
たんぱく質
12.1 g
脂質
7.9 g
炭水化物
59.4 g
糖質
55.4 g
食物繊維
4.0 g
カリウム
294 mg
カルシウム
15 mg
マグネシウム
27 mg
リン
150 mg
1.0 mg
亜鉛
2.6 mg
コレステロール
28 mg
ビタミンB1
0.09 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
8 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
14 µg
ビタミンA
73 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押し麦3割)
    150 g
  • 牛もも薄切り肉
    40 g
  • れんこん
    15 g
  • にんじん
    10 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      小さじ1 (7 g)
    • みりん
      小さじ1 (6 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • 仕上げ用
    • 三つ葉
      1 g
  • 麦ご飯(押し麦3割)
    150.0 g
  • 牛もも薄切り肉
    40.0 g
  • れんこん
    19 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • A
    • めんつゆ(3倍濃縮)
      7.0 g
    • みりん
      6.0 g
    • 5.0 g
  • 仕上げ用
    • 三つ葉
      1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    れんこんは5mm幅のいちょう切りにします。5分ほど水にさらし、水けをきります。
  • 2
    にんじんは短冊切りにし、三つ葉は1cmの長さに切ります。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉、れんこん、にんじんを入れて炒めます。
  • 4
    牛肉の色が変わったらAの調味料を加え、汁けがなくなるまで煮詰めます。
  • 5
    ボウルに麦ご飯と4の具材を入れ、全体に混ぜ合わせます。
  • 6
    器に盛り、三つ葉をのせます。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール