このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
6.4
g
炭水化物
15.3
g
糖質
8.8
g
食物繊維
6.5
g
カリウム
505
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
29
mg
リン
139
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
71
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
102
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
87
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
120
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
6.4
g
炭水化物
15.3
g
糖質
8.8
g
食物繊維
6.5
g
カリウム
505
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
29
mg
リン
139
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
13
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
71
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
102
µg
ビタミンA
79
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
87
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも50 g
-
ブロッコリー
40 g -
バター小さじ1 (4 g)
-
塩0.3 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
水100 ml
-
牛乳75 ml
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
ブロッコリー
1/6株 (62 g)
-
バター4.0 g
-
塩0.3 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
水100.0 g
-
牛乳75.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは薄切りにします。ブロッコリーはみじん切りにします。
2
鍋にバターを中火で熱し、ブロッコリーと塩を入れ５分炒めます。じゃがいも、顆粒コンソメ、水を加え、蓋をして15分煮ます。
最初にブロッコリーを炒めて甘味を引き出します。じゃがいもはへらで潰せる固さになるまで煮ます。加熱時間は２人分の目安です。
3
一度火を消し、じゃがいもとブロッコリーをゴムべらでつぶします。牛乳を加えて中火にかけ、とろみがついたら出来上がりです。
牛乳を加えてからは、沸騰しないように注意しましょう。
