じゃがいもとブロッコリーの簡単ポタージュ じゃがいもとブロッコリーの簡単ポタージュ

じゃがいもとブロッコリーの簡単ポタージュ

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

じゃがいもとブロッコリーの簡単ポタージュ

  • エネルギー 120 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康
30分以内

ゴムべらで潰して作るミキサー要らずのお手軽ポタージュ。野菜の甘味を感じる、優しい味わいです。食物繊維の補給にも。
  • 手順を簡素化
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
120 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
5.6 g
脂質
6.4 g
炭水化物
15.3 g
糖質
8.8 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
505 mg
カルシウム
105 mg
マグネシウム
29 mg
リン
139 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
71 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
102 µg
ビタミンA
79 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
87 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
120 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
5.6 g
脂質
6.4 g
炭水化物
15.3 g
糖質
8.8 g
食物繊維
6.5 g
カリウム
505 mg
カルシウム
105 mg
マグネシウム
29 mg
リン
139 mg
0.7 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
13 µg
コレステロール
17 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンC
71 mg
ビタミンB6
0.25 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
102 µg
ビタミンA
79 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
87 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • じゃがいも
    50 g
  • ブロッコリー
    40 g
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • 0.3 g
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 100 ml
  • 牛乳
    75 ml
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • ブロッコリー
    1/6株 (62 g)
  • バター
    4.0 g
  • 0.3 g
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 100.0 g
  • 牛乳
    75.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもは薄切りにします。ブロッコリーはみじん切りにします。
  • 2
    鍋にバターを中火で熱し、ブロッコリーと塩を入れ5分炒めます。じゃがいも、顆粒コンソメ、水を加え、蓋をして15分煮ます。
    最初にブロッコリーを炒めて甘味を引き出します。じゃがいもはへらで潰せる固さになるまで煮ます。加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    一度火を消し、じゃがいもとブロッコリーをゴムべらでつぶします。牛乳を加えて中火にかけ、とろみがついたら出来上がりです。
    牛乳を加えてからは、沸騰しないように注意しましょう。

  • このレシピに使われている食材について


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