カレー風味のさつまいもスープ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
カレー風味のさつまいもスープ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
まろやかな豆乳に、さつまいもの甘味とカレー粉の風味が加わった、食べ応えのあるスープ。大人から子供まで好きな味付けです。
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塩分カット
-
食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
21.1
g
糖質
18.2
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
426
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
34
mg
リン
82
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
3.8
g
脂質
4.0
g
炭水化物
21.1
g
糖質
18.2
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
426
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
34
mg
リン
82
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
14
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
1.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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さつまいも（皮付き）50 g
-
玉ねぎ20 g
-
しめじ20 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
水70 ml
-
A
-
豆乳70 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
-
さつまいも（皮付き）51 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
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しめじ1/8パック未満 (25 g)
-
バター2.0 g
-
水70.0 g
-
A
-
豆乳70.0 g
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
塩0.3 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さつまいもは１cm厚さの半月切りにし、水に５分ほどさらします。玉ねぎは１cm幅のくし形切りに、しめじは手でほぐします。
2
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎ、しめじを入れて、しんなりとするまで炒めます。
3
さつまいも、水を加え、蓋をします。沸騰したら弱火にして、さつまいもがやわらかくなるまで10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
Aを加え、沸騰直前で火を消します。
