お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅 お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅

お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
トイロ*さんのレシピ
1時間以内

めんつゆで簡単味つけ!お弁当にもおつまみにもピッタリの一品です。里芋のモチモチっとした食感も病みつきになりますよ♪
  • 塩分カット
  • ミニサイズ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
64 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
1.1 g
炭水化物
12.9 g
糖質
11.0 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
523 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
17 mg
リン
49 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.12 g
一価不飽和脂肪酸
0.41 g
多価不飽和脂肪酸
0.44 g
エネルギー
64 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.4 g
脂質
1.1 g
炭水化物
12.9 g
糖質
11.0 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
1.2 g
カリウム
523 mg
カルシウム
9 mg
マグネシウム
17 mg
リン
49 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
28 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.12 g
一価不飽和脂肪酸
0.41 g
多価不飽和脂肪酸
0.44 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 里いも
    80 g
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • A塩
    0.3 g
  • A片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • 味付け海苔
    0.2 g
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • B砂糖
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • Bめんつゆ(ストレート)
    小さじ1 (5 g)
  • 里いも
    2個 (94 g)
  • 2.5 g
  • A塩
    0.3 g
  • A片栗粉
    1.5 g
  • 味付け海苔
    0.2 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • B砂糖
    0.5 g
  • Bめんつゆ(ストレート)
    5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    里芋は皮をむき、水でぬめりを取るように洗う。里芋とかぶるくらいの水を鍋に入れ、酒を入れて中火で15分ほど茹でる。
  • 2
    茹であがったらボウルに移し、マッシュする。綺麗に潰さず食感を残しても大丈夫です。
  • 3
    Aを加えて全体を混ぜる。
  • 4
    手に少量の水を付けて10等分にし、平たく成形する。味付け海苔を適当な大きさに切り両面に貼りつける。
  • 5
    フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面をこんがりと焼く。
  • 6
    合わせておいたBを入れ、ざっと絡めれば完成。焦げやすいので鍋をゆすって短時間で仕上げます。

  • アプリをインストール