具沢山 チャプチェ
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
具沢山 チャプチェ
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
春雨は控えめにし、豚肉と野菜でボリューム感を出しました。調味料は豚肉に揉み込むことで少量でも満足感のある味わいです。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
11.5
g
炭水化物
22.8
g
糖質
19.5
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
578
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
40
mg
リン
234
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.88
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
90
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
3.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.57
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
エネルギー
269
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.7
g
脂質
11.5
g
炭水化物
22.8
g
糖質
19.5
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
578
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
40
mg
リン
234
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.88
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
90
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
3.56
g
一価不飽和脂肪酸
4.57
g
多価不飽和脂肪酸
2.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉90 g
-
ピーマン50 g
-
赤パプリカ30 g
-
しいたけ
20 g -
春雨15 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
豚もも薄切り肉90.0 g
-
ピーマン2個 (59 g)
-
赤パプリカ1/4個 (33 g)
-
しいたけ
1.5枚 (25 g)
-
春雨15.0 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
しょうゆ9.0 g
-
酒5.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ピーマンと赤パプリカは細切りに、しいたけは薄切りにします。春雨は熱湯に10分ほど浸し、水けをきります。
2
豚肉は２cm幅に切ります。ボウルに豚肉とAの調味料を入れて揉み込み、５分ほどおきます。
調味料は揉み込んでおくことで味が馴染みやすく、少量の調味量で十分な味わいになります。
3
フライパンにごま油を中火で熱して豚肉を漬け汁ごと入れ、ピーマン、赤パプリカ、しいたけを加えて炒め合わせます。
4
豚肉の色が変わったら春雨を加え、汁けがなくなるまで炒めたら出来上がりです。
