小松菜と玉子の中華スープ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
小松菜と玉子の中華スープ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
味付けはシンプルな中華スープ。片栗粉でとろみをつけ、卵をふんわりと仕上げました。食べ応えがあって体もほっこり温まります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
203
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
9
mg
リン
62
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
203
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
9
mg
リン
62
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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小松菜30 g
-
卵25 g
-
乾燥きくらげ1 g
-
A
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.3 g
-
水130 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
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水小さじ1 (5 g)
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-
小松菜1/8束 (35 g)
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卵1/2個 (25 g)
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乾燥きくらげ1.0 g
-
A
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.3 g
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水130.0 g
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-
水溶き片栗粉
-
片栗粉2.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は２cm長さに切ります。卵は溶きほぐし、きくらげはぬるま湯に10分ほどつけて戻します。
2
小鍋にA、小松菜、きくらげを入れ、中火で５分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
一度火を消し、水溶き片栗粉を加えます。再び中火にかけ、煮立ったら卵を流し入れ、お好みの硬さで火を消します。
