小松菜と玉子の中華スープ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
小松菜と玉子の中華スープ
- エネルギー 50 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
味付けはシンプルな中華スープ。片栗粉でとろみをつけ、卵をふんわりと仕上げました。食べ応えがあって体もほっこり温まります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
203
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
9
mg
リン
62
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
1.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
エネルギー
50
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
3.5
g
糖質
2.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
203
mg
カルシウム
67
mg
マグネシウム
9
mg
リン
62
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
131
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.79
g
一価不飽和脂肪酸
1.09
g
多価不飽和脂肪酸
0.39
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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小松菜30 g
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卵25 g
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乾燥きくらげ1 g
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A
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鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
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塩0.3 g
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水130 ml
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水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
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水小さじ1 (5 g)
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小松菜1/8束 (35 g)
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卵1/2個 (25 g)
-
乾燥きくらげ1.0 g
-
A
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
塩0.3 g
-
水130.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉2.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は２cm長さに切ります。卵は溶きほぐし、きくらげはぬるま湯に10分ほどつけて戻します。
2
小鍋にA、小松菜、きくらげを入れ、中火で５分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
一度火を消し、水溶き片栗粉を加えます。再び中火にかけ、煮立ったら卵を流し入れ、お好みの硬さで火を消します。
