ふわふわ お豆腐ときな粉のケーキ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
ふわふわ お豆腐ときな粉のケーキ
- エネルギー 113 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
豆腐に含まれるレシチンは、血管に付着したコレステロールを溶かし、血流をスムーズにします。また脂肪肝の予防にも効果的です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（放射線治療中）
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.1
g
炭水化物
16.2
g
糖質
15.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
114
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
16
mg
リン
64
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
113
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
3.5
g
脂質
4.1
g
炭水化物
16.2
g
糖質
15.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
114
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
16
mg
リン
64
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
33
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
1.71
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 8 人分
-
絹豆腐120 g
-
A薄力粉80 g
-
Aきな粉20 g
-
Aベーキングパウダー小さじ1 (4 g)
-
砂糖60 g
-
卵60 g
-
溶かしバター大さじ1と2/3 (20 g)
-
絹豆腐1/3丁 (120.0 g)
-
A薄力粉80.0 g
-
Aきな粉20.0 g
-
Aベーキングパウダー1小さじ (4.0 g)
-
砂糖60.0 g
-
卵1個 (60 g)
-
溶かしバター20.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
バウンド型(18.5×9)1本の分。8倍にして作ります。(1人分1/8個)
2
Aを合わせてふるう。豆腐は泡立て器でペースト状に潰す。オーブンを１７０℃に予熱。
3
ボウルに卵を割り入れます。砂糖を２回に分けて入れ、その都度良く混ぜます。豆腐を入れて混ぜます。
4
溶かしバターを入れて混ぜる。Aを入れてゴムべらで、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。型に入れて表面をならします。
5
１０㎝位の高さから落とす。オーブンに入れて４０分焼く。串を刺して生地がつかなければ完成。型からはずし網の上で冷まします。
