このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
10.6
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
412
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
27
mg
リン
181
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
191
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.1
g
脂質
10.6
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.1
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
412
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
27
mg
リン
181
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
53
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.22
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.28
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
0.9
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
玉ねぎ15 g
-
しめじ15 g
-
まいたけ15 g
-
にんじん10 g
-
サラダ油適量
-
A
-
酒小さじ1 (5 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
-
B
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
-
仕上げ用
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
まいたけ1/6パック (17 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
サラダ油適量
-
A
-
酒5.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
-
B
-
みそ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
-
仕上げ用
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
-
バター3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは５mm幅の薄切りにし、しめじとまいたけは手でほぐします。にんじんはせん切りにします。
2
豚肉にAをかけ、しっかりと揉み込みます。
豚肉に下味がつき、仕上がりもしっとりとやわらかくなります。
3
アルミホイルを長さ30cmに切って広げ、サラダ油をペーパータオルなどで薄く塗ります。
アルミホイルは１人分につき１枚使用します。
4
中央に玉ねぎをしき、その上に豚肉を広げます。にんじん、しめじ、まいたけをのせ、混ぜ合わせたBをかけます。
材料は１人分ずつのせてください。
5
アルミホイルの手前と奥を重ね合わせ、両端を内側に２回ほど折りたたみます。包んだものはフライパンに並べます。
6
フライパンに水（分量外）を底から１cmまで加えます。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど蒸し焼きにします。
加熱時間は２人分の目安です。途中でフライパンの水が少なくなったら底から１cmの高さまで足してください。
7
蒸し上がったら器にのせます。アルミホイルを開き、仕上げに小ねぎとバターをのせます。
