ごろっと野菜カレー ごろっと野菜カレー

ごろっと野菜カレー

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

ごろっと野菜カレー

  • エネルギー 241 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

市販のルウとカレー粉を使って脂質と塩分を抑えました。具材を大きめに切ることでルウの量が控えめでも満足感のある仕上がりに。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
241 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
13.0 g
脂質
13.2 g
炭水化物
21.9 g
糖質
15.1 g
食物繊維
6.8 g
カリウム
598 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
36 mg
リン
167 mg
1.7 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.55 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
290 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
241 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
13.0 g
脂質
13.2 g
炭水化物
21.9 g
糖質
15.1 g
食物繊維
6.8 g
カリウム
598 mg
カルシウム
44 mg
マグネシウム
36 mg
リン
167 mg
1.7 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
41 mg
ビタミンB1
0.55 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.39 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
29 µg
ビタミンA
290 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • にんにく(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • オリーブ油
  • カレー粉
  • カレールウ
  • バター
  • A
    • 顆粒コンソメ
  • 豚もも薄切り肉
  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • にんにく(みじん切り)
  • しょうが(みじん切り)
  • オリーブ油
  • カレー粉
  • カレールウ
  • バター
  • A
    • 顆粒コンソメ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし形切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りに、豚肉は2cm幅に切ります。

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レシピQA

辛いのが苦手なのですが、6人分のカレー粉大さじ2の辛さはどのくらいですか?

  • 2022年01月20日

ご質問ありがとうございます。お使いいただいているカレー粉やカレールウのメーカーによっても辛さが異なりますが、こちらのレシピは少し辛めの仕上がりとなっております。辛いものが苦手な場合は、カレー粉を半量にしてご調整ください。また、玉ねぎは水分が飛ぶことにより甘味が凝縮されますが、予め電子レンジ(600w)で1分ほど(2人分の目安)加熱してから炒めると、水分が飛びやすくなり同じ炒め時間でも玉ねぎの甘味がプラスされます。辛いものが苦手な方にも召し上がっていただけるような味付けになるかと思います。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2022年01月20日

このレシピに使われている食材について


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