鮭とほうれん草のお手軽グラタン
- エネルギー 258 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
鮭とほうれん草のお手軽グラタン
- エネルギー 258 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
鮭はビタミンD、牛乳・チーズ・ほうれん草はカルシウムを含みます。骨の健康におすすめの一品です。
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手間カット
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カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
258
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
23.0
g
脂質
15.0
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
466
mg
カルシウム
281
mg
マグネシウム
52
mg
リン
406
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
271
µg
ビタミンD
19.5
µg
ビタミンK
123
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
8.08
g
一価不飽和脂肪酸
4.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
258
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
23.0
g
脂質
15.0
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.0
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
466
mg
カルシウム
281
mg
マグネシウム
52
mg
リン
406
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
23
µg
コレステロール
71
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.41
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
271
µg
ビタミンD
19.5
µg
ビタミンK
123
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
8.08
g
一価不飽和脂肪酸
4.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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生鮭（切り身）60 g
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塩（生鮭用）0.2 g
-
ほうれん草（冷凍）40 g
-
ピザ用チーズ20 g
-
ホワイトソース
-
牛乳100 ml
-
バター小さじ1 (4 g)
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小麦粉大さじ2/3 (6 g)
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顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
こしょう少々
-
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生鮭（切り身）60.0 g
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塩（生鮭用）0.2 g
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ほうれん草（冷凍）40.0 g
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ピザ用チーズ20.0 g
-
ホワイトソース
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牛乳100.0 g
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バター4.0 g
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小麦粉6.0 g
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顆粒コンソメ1.0 g
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こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭は皮を除いて一口大に切り、塩を振ります。
2
耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で30秒加熱し、溶かします。
加熱時間は２人分の目安です。
3
２に小麦粉を振り入れ、ゴムべらで混ぜます。粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、電子レンジ（600w）で３分加熱します。
4
３を取り出し、泡立て器でしっかりと混ぜます。もったりとしたら、コンソメ、こしょう、半量のピザ用チーズを加えて混ぜます。
ホワイトソースの濃度がつかない場合は、様子を見ながら１〜２分ほど追加で加熱してください。
5
鮭、ほうれん草を混ぜ、耐熱容器に入れます。残りのチーズを散らし、オーブントースターで12分ほど焼き色がつくまで焼きます。
ほうれん草は冷凍のまま入れます。オーブントースターは取扱説明書に沿ってご使用ください。
