このレシピのエピソード
カルシウムの吸収率の良い乳製品をたっぷり使った一品です。まいたけやしいたけにはカルシウムの沈着を助けるビタミンDが含まれます。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
423
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
12.4
g
炭水化物
68.6
g
糖質
60.4
g
食物繊維
8.2
g
カリウム
647
mg
カルシウム
181
mg
マグネシウム
67
mg
リン
309
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.47
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
423
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
17.2
g
脂質
12.4
g
炭水化物
68.6
g
糖質
60.4
g
食物繊維
8.2
g
カリウム
647
mg
カルシウム
181
mg
マグネシウム
67
mg
リン
309
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
24
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.31
mg
ビタミンB2
0.47
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
3.1
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
まいたけ50 g
-
しいたけ50 g
-
にんにく2 g
-
バター大さじ1/2 (6 g)
-
小麦粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
A
-
牛乳150 ml
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.5 g
-
-
仕上げ
-
粗びき黒こしょう少々
-
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
まいたけ2/3パック (56 g)
-
しいたけ4枚 (63 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
バター6.0 g
-
小麦粉4.5 g
-
A
-
牛乳150.0 g
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
塩0.5 g
-
-
仕上げ
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まいたけとしいたけは１cm角に切り、にんにくはみじん切りにします。
2
スパゲッティは袋の表示通りにゆでます。
3
フライパンにバターとにんにくを中火で熱し、香りが立ったら１を３分ほど炒めます。火が通ったら小麦粉を振り入れ、炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。小麦粉を振り入れたら、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めます。
4
Aを加えてとろみがついたら火を消します。スパゲッティを器に盛り付け、クリームソースをかけ、粗びき黒こしょうを振ります。
