えび天そば
- エネルギー 389 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
えび天そば
- エネルギー 389 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
15分以内
干ししいたけやかつお、昆布のうま味を効かせて、塩分控えめでもおいしさ充分です。市販のえび天を使ってさっと作れます。
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手間カット
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
389
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
8.1
g
炭水化物
58.1
g
糖質
50.9
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
470
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
88
mg
リン
317
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3756
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
エネルギー
389
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
22.6
g
脂質
8.1
g
炭水化物
58.1
g
糖質
50.9
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.2
g
不溶性食物繊維
4.0
g
カリウム
470
mg
カルシウム
87
mg
マグネシウム
88
mg
リン
317
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3756
µg
コレステロール
96
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.5
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
0.86
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
2.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
そば（ゆで）180 g
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えび天（市販、１人２本）60 g
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小ねぎ（小口切り）3 g
-
七味とうがらし（お好みで）少々
-
A
-
干ししいたけ（スライス）3 g
-
だし汁（かつお・昆布）250 ml
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
みりん小さじ1 (6 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.7 g
-
-
そば（ゆで）180.0 g
-
えび天（市販、１人２本）67 g
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小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.1 g
-
A
-
干ししいたけ（スライス）2枚 (3.8 g)
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だし汁（かつお・昆布）250.0 g
-
しょうゆ6.0 g
-
みりん6.0 g
-
砂糖1.5 g
-
塩0.7 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にAを入れ、弱火にかけます。干ししいたけが戻ってやわらかくなったら、火を消します。
2
そばはさっと湯にくぐらせたら水けをきり、器に盛ります。
3
１のつゆを注ぎ、えび天、小ねぎをのせます。お好みで七味とうがらしを振ったら出来上がりです。
